手擀麵這樣做，勁道有嚼勁，一碗接一碗！

手擀麵

手擀麵因為勁道爽彈而讓無數人回味無窮，而且手擀麵也被大家成為家的味道，畢竟兒時能吃上一碗媽媽親自擀的手擀麵，總是覺得那麼幸福，不過現在似乎很少有人會自己在家擀了。可能有些人會認為手擀麵在家做很有難度，但其實掌握了方法還是很簡單的，今天就為大家介紹手擀麵的做法，絕對勁道有彈性，吃到嘴裡有嚼勁。

【材料】麵粉、清水、細鹽

【做法】

1、將細鹽用清水融化，將淡鹽沖入麵粉中，用筷子攪成面絮；

2、用手將面絮揉成光滑的麵糰，蓋上一塊濕布，放上15分鐘；

3、將麵糰反覆揉搓一邊，案板上撒乾麵粉，將麵糰壓扁；

4、往四周擀開；

5、將壓扁的麵糰擀成很薄的薄片；

6、用刀切成均勻的麵條；

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