15分鐘簡易操作7天不重樣的營養早餐

請為我早餐

早上有譜｜心裡有愛｜生活有溫暖

前幾天有小夥伴反饋說早餐不知道吃什麼，所以今天這篇更文主要跟大家分享我最近早餐營養搭配及簡易做法，希望對你們有幫助哦。

一般我的早餐原則是量少品種要多,運用萬能營養早餐的搭配公式：主食+蔬果+牛奶/豆製品，因為蔬果佔比較多，所以一般準備起來也比較容易，大約15~20分鐘可以搞定，我操作熟練後基本早餐10分鐘可以做好，擺盤花10分鐘，拍照另算，哈哈（勤勞小蜜蜂，嗡嗡嗡嗡嗡~），新手寶寶要有耐心哦，多多嘗試，熟能生巧……

用到的操作工具也非常簡單，平底煎鍋、榨汁機即可，偶爾煮湯的話會用到只小奶鍋（有需要推薦的可以留言）。

主要用到的調料：橄欖油、鹽、黑胡椒粉

好噠，進入正題……

灰色星期一

土豆泥+香煎雞胸肉+荷包蛋+蘋果香蕉奶昔

用料：

土豆半個，雞胸肉100g(約整塊的1/3），雞蛋1個，千禧果5個，獼猴桃半個，蘋果、香蕉各半個，牛奶150ml，沃柑1個（沒吃，哈哈，吃不下了）

做法步驟：

1、雞胸肉前一天晚上腌制好冷藏，第二天早上熱鍋刷橄欖油兩面各煎2~3分鐘即可；

2、同時煎荷包蛋，蛋心凝固前撒點黑胡椒粉；

3、早上時間來不及的話，土豆可以前一天晚上蒸熟搗泥狀冷藏，第二天加牛奶加熱撒鹽、胡椒粉調味即可，約2分鐘；

4、蘋果、香蕉各半個，牛奶150ml，榨汁，擺盤。

藍色星期二

三明治+荷包蛋+純牛奶

用料：

全麥麵包2片，雞蛋1個，火腿1根，小青瓜半根，西紅柿3片（約半個），小芒果1個，獼猴桃半個，牛奶300ml

做法步驟：

1、小青瓜、西紅柿切片，火腿腸對切備用；

2、熱鍋刷油煎雞蛋、火腿腸約2分鐘，煎好後盛出，趁著鍋餘熱煎兩片全麥麵包1分鐘；

3、砧板上鋪保鮮膜，按麵包→西紅柿、黃瓜片→雞蛋、火腿→麵包碼好（喜歡吃醬的抹點醬，我一般撒點黑胡椒粉、黑芝麻偶爾加點番茄醬），保鮮膜裹緊，約1分鐘後對切，斜角切也行，看個人喜好；

4、牛奶300ml，擺盤。

橙色星期三

黃金雞蛋卷+清炒西蘭花+奇異果香蕉奶昔

用料：

雞蛋2個，麵粉適量，西蘭花5瓣，千禧果5個，奇異果1個，香蕉1根，牛奶150ml

做法步驟：

1、雞蛋打散，加麵粉適量（用量很少，不要太稠），攪拌均勻約成酸奶質地，加鹽、黑胡椒粉調味（我還加了點黑芝麻，沒有也行）；

2、熱鍋刷油，倒入蛋液（手持鍋柄轉圈至蛋液平鋪整個鍋面，要均勻，具體自己把控哈），小火煎約2分鐘，翻面，1分鐘後，捲成餅對切；

3、西蘭花焯水2分鐘，倒熱鍋刷油翻炒1分鐘（可以就著煎雞蛋卷的鍋不需要刷油），撒點胡椒粉；

4、奇異果1個，香蕉半根，牛奶150ml榨汁（味道有點複雜，不建議），擺盤。

紅色星期四

香蕉蛋餅+清蒸豌豆+蘋果奶昔

用料：

雞蛋1個，麵粉適量，豌豆一把，奇異果1個，千禧果6個，菠蘿4小塊，蘋果半個，牛奶150ml

做法步驟：

1、雞蛋打散，香蕉碾碎，加麵粉適量，攪拌均勻稍濃稠，加鹽、黑胡椒粉調味；

2、熱鍋刷油，用湯勺舀麵糊，一勺一個（我用了模具），兩面各煎2分鐘，至兩面金黃即可；

3、豌豆是前一天晚上蒸熟的（冷藏），加熱2分鐘即可；

4、蘋果半個，牛奶150ml榨汁，擺盤。

黃色星期五

菠蘿炒飯+香煎雞胸肉+香蕉奶昔

用料：

隔夜米飯一小碗，雞蛋1個，胡蘿蔔80g（約1/3根），菠蘿1/4個，西蘭花3顆，雞胸肉100g，千禧果4個，香蕉1根，牛奶150ml

做法步驟：

1、菠蘿、胡蘿蔔切粒，雞蛋打散，熱鍋倒油炒雞蛋，1分鐘後盛出；

2、熱鍋倒油，炒胡蘿蔔粒1分鐘，加米飯炒2分鐘，再加菠蘿雞蛋炒兩分鐘，加鹽調味（炒飯也可以加自己喜歡的配菜，到周五我的配菜吃得差不多了，所以就這幾種）；

3、西蘭花、雞胸肉同前操作步驟；

4、香蕉1根，牛奶150ml榨汁，擺盤。

綠色星期六

雜蔬煎餅+燙生菜+純牛奶

用料：

雞蛋2個，青瓜半根，胡蘿蔔80g（約1/3根），青椒1顆，麵粉適量，生菜4片，千禧果5個，獼猴頭半個，牛奶300ml

做法步驟：

1、青瓜、胡蘿蔔、青椒切碎，雞蛋打散，加麵粉適量（稍濃稠），攪拌均勻加鹽、黑胡椒粉調味；

2、熱鍋刷油，用湯勺舀麵糊一勺一個，兩面各煎2分鐘，至兩面金黃即可；

3、生菜就熱鍋加鹽、胡椒粉快速翻炒盛出（當然加點沙拉醬生吃也行）；

4、牛奶300ml，擺盤。

紫色星期天

番茄雞蛋燙花兒面+網紅酸辣雞爪+白開水

用料：

挂面1人份（麵條種類隨個人喜好） ，生菜5片，千禧果5個，雞蛋1個，白開水200ml

做法步驟：

1、冷鍋加水燒至沸騰，加鹽適量，加麵條大火煮約3、4分鐘，麵條煮好後撈起過涼白開冷卻，盛入碗中；

2、千禧果對切加200ml水榨汁（也可以用番茄），將汁倒入鍋中煮沸，加鹽、糖、少許醬油調味，雞蛋打散倒入沸騰的番茄汁中，30秒後攪拌，1分鐘後關火起鍋，起鍋前加點香油味道更贊哦；

3、將煮好的番茄雞蛋燙花汁兒澆麵條上，配點青菜啥的（麵條煮好後燙熟青菜），可以開吃了；

4、溫水一杯，擺盤。

七天不重樣的營養早餐分享結束，你們肯定有發現，這七天早餐食材基本都是那幾樣（也是平日很容易就能買到的食材），但卻又感覺每天早餐都不一樣，是不是很心機，哈哈～稍微用點心思，便能每天不一樣。

不怕早餐吃不好，就怕心思花得深。

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