文/馬征

中醫認為，人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以，體質各異飲茶也有不同的講究。一般來說，燥熱體質者應喝涼性茶，例如，有抽煙喝酒習慣、體型較胖、容易上火者應喝涼性茶；而腸胃虛寒，即虛寒體質者，應喝中性茶或者溫性茶；容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍茶和普洱茶。適當體質的人要喝適當的茶，才能發揮茶的保健功效。

綠茶

綠茶包括西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片等。其性寒，且綠茶湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

宜忌：適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。但肝臟病人忌喝，因為綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響並損害肝功能；孕婦和手術病人也不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成；胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適；神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。

黃茶

黃茶包括君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等，其性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

宜忌：黃茶歸於輕發酵茶，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕婦不宜飲用黃茶。

白茶

白茶包括大白、小白和水仙白。性寒涼，胃「熱」者可在空腹時適量飲用；胃中性者，隨時飲用都無妨；而胃「寒」者則要在飯後飲用。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

青茶

青茶即烏龍茶，包括大紅袍、武夷水仙、鳳凰單樅等。其性平，適宜人群最廣。好的烏龍茶含果酸多，中醫認為酸入肝經，因此青茶有疏肝理氣之功。

宜忌：武夷岩茶味重，「令人釋躁平矜，怡情悅性」；鳳凰單樅茶香氣突出，通竅理氣尤為明顯。但脾胃有病症者不宜多飲。忌空腹飲烏龍茶，因為容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

紅茶

紅茶包括正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等品種。其性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。具有補養氣血、補充熱能、解除疲勞、調和脾胃的作用。

宜忌：結石患者忌飲紅茶。有貧血、精神衰弱和失眠癥狀的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。胃熱者、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅者以及經期、孕期、哺乳期女性都不宜飲用紅茶。

黑茶

黑茶包括雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等。其性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

宜忌：黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤、喉嚨腫痛、食慾減退、下痢、背腳冰冷、腰痛、精力衰退者，飲此茶為好。患有嚴重的動脈硬化、高血壓的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，對腦動脈硬化者是一種潛在的危險，可能會促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

版權聲明：本文為《健康指南》（微信號：jkzn1988）原創，未經授權謝絕轉載。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！