肉丸子銷魂的做法，好吃又好做，驚艷你的胃！

提起油炸肉丸子相信很多人都會流口水，中國菜講究色香味俱全，油炸肉丸子這幾條都具備了。

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油炸肉丸子色澤鮮亮，給人一個好的視覺，看了就想吃，油炸肉丸子的香很遠的地方就可以聞到，味道那就更不用說了。

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外酥里嫩，香酥可口，吃了一口想吃第二口，百吃不厭，油炸肉丸子是很多人的最愛。

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小時候吃貨醬跟著大人們去吃酒席，最心心念念的就是肉丸子。長大了，自己開始做學做菜，最想學做的也是肉丸子。可能這就是一個吃貨的執著吧~

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這道菜由三個色澤金黃香味四溢的、形態栩栩如生的食材組成，寓意福、祿、壽、喜。常用於喜慶宴席中，以取其吉祥之意。

今天吃貨醬介紹的這種做法是最簡單的，使用的材料也很家常，非常推薦大家試一試噢~

肉丸子燒茄子土豆

食材：

豬肉200克，土豆3個，茄子1個，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，干辣椒適量，八角適量，花椒適量，澱粉適量，十三香適量，蛋清適量。

做法：

①準備原材料。

②豬肉和蔥姜一起攪拌成餡料。

③加蛋清，適量澱粉，十三香，鹽，清水，生抽，雞精。

④一個方向攪拌上勁。

⑤鍋里多加油，七成油溫，擠入丸子炸金黃色撈出備用。

⑥茄子土豆處理乾淨，切好備用。

⑦蔥姜蒜，干辣椒炒鍋。

⑧加土豆翻炒，然後再加清水燉土豆五成熟。

⑨鍋里加入茄子、肉丸、八角、花椒、鹽、生抽和老抽。

⑩燉熟~

美食人人都愛，大家都喜歡吃油炸肉丸子，可就是苦於自己不會做，油炸肉丸子是一個技術活，很多人炸的肉丸子不成形。

還有很多人炸的肉丸子不是不熟就是炸老了，怎麼也做不出好吃的味道，所以要一步步的學著吃貨醬一起做噢~快來試一試吧！

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