兒童營養美食食譜推薦：糖醋排骨的做法 不油炸也超好吃

糖醋排骨的做法

沒有小孩子不愛吃排骨的，尤其糖醋排骨。自己家只有電磁爐，排骨不好炸，沒辦法，自己想法子，另類做法，別說，挺好吃，女兒一連吃了十多塊。

兒童營養美食食譜糖醋排骨的做法：

食材：排骨600克、姜1大塊、大蔥1根或半根、八角1粒、大蒜5瓣、番茄醬5湯匙（平）、香醋1湯匙、冰糖20克、黃酒2湯匙、醬油3湯匙、花生油2湯匙、鹽適量

糖醋排骨的做法

做法：

1、各種食材準備好待用；

2、大蔥切斜厚圈，姜切片；

3、排骨入冷水鍋，水開後，煮1分鐘後撈出沖洗乾淨；

4、炒鍋燒熱，倒油，用小火炒香八角、蔥姜蒜後，放番茄醬炒香；

5、放排骨，調黃酒炒兩分鐘；

6、放冰糖和醬油再炒兩分鐘鏟；

7、往鍋里倒沒過排骨的開水（可多不可少），大火煮開後，加蓋用小火燜燒40分鐘，中途要翻動；

8、汁快乾時，嘗鹹淡看是否放鹽，然後將汁用中火收稠，從鍋邊淋入香醋，翻勻入味。

糖醋排骨的做法

做糖醋排骨加水的時候最好多加點，可以大火收干，否則水不夠二次加味道會大打折扣。

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