雞蛋灌餅這樣和面才能鼓大泡，關鍵全靠這個小竅門，太厲害了

身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關係自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。雞蛋灌餅這樣和面才能鼓大泡，關鍵全靠這個小竅門，太厲害了

大家有沒有在家自己做雞蛋灌餅呢？今天小編給大家分享如何做的雞蛋灌餅好吃。

倒一碗麵粉，面要用一半開水一半涼水和，邊到邊攪拌，面和好後，揉光醒半小時，到點麵粉，做個油酥，把油紅了倒進去，邊到邊攪，攪至清稠就可以了，打幾個雞蛋，放入蔥、鹽、姜面、花椒面調勻，把面揉成長條，擀成餅狀後放入油酥，要把油酥包起來，再把麵餅擀薄一點，熱鍋後放入餅，放了油酥後餅子就鼓起來了，把鼓起來的插個孔倒入雞蛋液，烙至金黃就可以出鍋了。

做出來的和街上賣的一樣，好吃又好做，趕緊試試吧！

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