適合小兩口的家常菜譜，居家過日子必備！

醬香排骨

1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻腌制半小時。

2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。

3．鍋中加適量油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。

4．依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。

5．最後擠少許檸檬汁調味即可。

好吃的煎茄子

1．將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻。

2．茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片。

3．平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋。

4．蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻。

5．煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

皮蛋瘦肉粥

1．皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

2．大米洗凈加鹽、香油泡10分鐘。

3．肉絲下熱油 鍋過一下，至變色撈出控油。

4．水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

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