減少熱量攝入又不讓自己餓著，這可能嗎？

對於節食的朋友們來說，在購物時閱讀商品背後的能量表計算卡路里的攝入是一件苦差事，這也是不得不做的一件事情，而他們往往由於「飢餓」而失敗，這是減肥的最大障礙。

○ 作者|周亦川

○ 來源 |搜狐健康

近期發表在《營養學雜誌》上的一項新的科學研究表明，吃足夠的食物，而不是少吃可以有助於人們更快的減肥——只要他們吃的是低能量密度食物。這些食物包括麵食、大米、水果和蔬菜，因為它們每克的卡路里比乳酪和餅乾等高能量密集食物少，這意味著人們可以吃得更多，但最終腰圍卻更小。

專家說，吃飽是減肥的關鍵，吃得越多，人們就不會一天到晚餓著肚子不自覺地吃不健康的零食。

研究是如何進行的

在一項NHS官方的計劃中，超重或肥胖的女性在一項減肥項目中與其他人一起被研究了14周。科學家發現，基於低能量密集食物的女性每日攝入食物1.2公斤，他們比注重計算卡路里的女性減肥更有效果。這些成員平均減掉了5.8公斤，占他們體重的6.2 %，同時她們覺得繼續節食更有動力。

而那些限制熱量的人要求每天攝入熱量在1400卡路里以內，這組人平均減掉了3.3公斤，占體重的3.8 %。

有意思的是，研究表明當女性吃低熱量密度食物時，她們吃的食物更多，但卡路里攝入更少，而且她們的飢餓感也更小。

研究作者，尼科拉·巴克蘭博士對此評價:「很多人因為在兩餐之間感到飢餓而放棄節食。

這項研究表明吃低能量密度的食物可以幫助克服這個問題。低能量密度的食物比高能量密度的食物含有更少的卡路里，所以人們可以吃同樣或更低卡路里的食物，讓他們感覺更飽。

例如，一個人需要吃250克左右的胡蘿蔔才會攝入100卡路里，而要達到同樣的卡路里攝入量，只需要20克巧克力。胡蘿蔔的量很大，你就可能變得越飽。」

同時，這項研究提供了明確的證據，證明卡路里的計算和吃更少的食物並不能解決減肥問題。

當我們減肥的時候，可能會認為我們需要對自己非常嚴格——計算和測量攝入的所有的食物，並減少食物的分量——但這種限制性的方法最終會讓我們感到更餓。

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