糖尿病人還在為每天常吃的食物發愁么

老話講：人吃五穀雜糧哪有不得病的！但是五穀雜糧還可以幫助我們治病防病。特別是在中醫理論的支持下，有很多既是藥品又是食品的食物，我們又稱這些食物為葯食同源食品。這又是為什麼呢？

我們的祖先在尋找食物的過程中發現，許多食物和藥物，它們之間沒有明確的分界線，其既能做為食物為身體提供所需的營養物質，也能做為藥物利用自身的「四氣五味」對疾病產生治療作用。現存最早的東漢末年的中藥學著作《神農本草經》中就已有將食物作為藥物的記載。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，反映出「葯食同源」的思想。簡單去理解，「葯食同源」就是指許多食物即藥物。這些被賦以藥用的食物，雖藥效不如藥物大，但在日常生活中會經常食用，時間久之，慢慢積累對身體也會產生較為明顯的影響。比如糖尿病，在中醫稱之為「消渴症」。

中醫臨床中常用的有很多中藥也是我們經常吃的食品。如山楂能改善糖尿病併發症，玉竹能修復胰島功能，桔梗能降低血糖，西洋參能雙向調節血糖，甜葉菊是最佳的代糖品，成分天然，甜菊糖可以降血壓，且對病人的血糖、尿酸及血脂無不良影響。尤其是以下藥食同源食品對糖尿病人應該是常吃常備的食品。

首選是枸杞子。「雪霽茅堂鍾馨清，晨齋枸杞一杯羹」這句詩詞出自古代著名詩人陸遊。陸遊喜愛枸杞子，原因是他到了晚年常兩眼昏花，為之困擾。通過常服枸杞後改善了許多，特作詩記述。

枸杞子為茄科植物枸杞的成熟果實。主產於寧夏、甘肅、新疆等地。其性味甘，平。具有滋補肝腎，益精明目的功效。為養血益精明目之要葯。用於虛勞精虧，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

除了大家較為熟悉的明目之效，枸杞對糖尿病有輔助治療的作用，可以改善糖尿病患者的口渴。元代名醫王好古的《湯液本草》就有記載枸杞子能「主渴而引飲，腎病消中。」現代研究也表明，枸杞多糖能降血糖，降血脂。

桑葚為桑科植物的果穗。主產於江蘇、浙江、湖南等地。4～6月果實變紅時採收，晒乾，或略蒸後晒乾用。其性味甘、酸，寒。具有滋陰補血，生津潤燥的功效。主要用於適用於肝腎陰虛之頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、鬚髮早白、津傷口渴，內熱消渴及腸燥便秘等證。鮮品服用有效。桑椹對糖尿病患者是一項可以首選的食物，《新修本草》中也有「桑椹單食止消渴」的記述。現代研究表明桑椹對空腹血糖、血黏度有明顯降低，對糖尿病患者起到很好的輔助治療作用。

百合為百合科植物百合或細葉百合的肉質鱗葉。以湖南、浙江產者為多。百合屬多年生宿根草本植物，夏季開花，秋季採挖，除去地上部分，洗凈泥土，剝去鱗片，即可供食用或藥用。其性味甘，微寒。養陰潤肺，清心安神。用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。日常生活中，可用新鮮百合30克，淡竹葉10克，1000ml沖泡代茶飲。能夠安神潤肺。可用於糖尿病伴發心煩、失眠、口乾的患者。

山藥是典型的葯食同源食品。以「懷山藥」為佳。山藥霜降後採挖，颳去粗皮，晒乾或烘乾，為「毛山藥」;或再加工為「光山藥」潤透，切厚片，生用或麩炒用，其味甘平。具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。 其氣陰雙補，脾肺腎兼治，略兼澀性。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛咳嗽，腎虛遺精，帶下尿頻，虛熱消渴。

山藥在《神農本草經》中列為上品,稱其「味甘溫,主傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉,久服耳目聰明,輕身,不飢,延年。古醫書中明確記載：山藥是食物薯類，要常吃，當食不當葯，食療的效果更好。但山藥含澱粉較多，糖尿病患者一次不宜食用過多，並且應減少相應的主食量。平時可用燕麥粉，山藥粉各200克，加清水適量，拌勻，製成30克重的餅坯，蒸熟，每日2次，每次2-3個當主食。能起到滋補肝腎，降糖止渴的作用。

肉桂性味辛、甘，大熱。具有補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，引火歸源的功效，為治命門火衰之要葯。主要用於畏寒肢冷、腰膝酸軟、小便不利或頻數、短氣喘促、口舌糜破、脘腹冷痛、虛寒癰瘍膿成不潰等症。圖為肉桂樹及藥材。肉桂是除了是一味中藥，其香氣濃郁在平常我們燉煮肉食的時候加入能增加風味使口感淳厚，西方人們也喜歡用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶、餅乾中調味。用途廣泛的肉桂還能夠輔助治療糖尿病，現代研究表明，肉桂中的甲基羥查耳酮聚合物，能使葡萄糖的代謝提高了20倍。日常生活中可在食物添加1/4到1匙的肉桂粉，同時，健康人吃肉桂粉也可預防2型糖尿病。

需要提示的是葯食同源的食物，都有相應的性味及特點，應辯證使用，在食用時，宜常用但不宜過量。且食療養生不可代替正式醫療，患者不能僅僅局限於食療養生。

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