外國人：我能在中國找到像漢堡這樣的食物嗎？網友：來個肉夾饃

肉夾饃屬於北方類小吃，但是因為其獨特的做法和美味的口感已經走紅大江南北，幾乎在我們身邊都能尋找到肉夾饃這樣的食物。而外國人吃到的漢堡還很有可能是從肉夾饃的身上得到啟發做成的。事實上肉夾饃的歷史已經超過兩千多年的歷史。在《赫芬頓郵報》曾經還報道稱：外國人的經典美食漢堡，不是外國人發明的，它起源於中國的肉夾饃。

老外吃的漢堡

很有意思的是在，qoura上還有外國人提問道：我能在中國找到像漢堡這樣的食物嗎？Can I find food like hamburger in China?

外國人的提問

在我們的身邊也有很多外來食品肯德基，麥當勞這樣的食品連鎖店，所以尋找到漢堡這樣的食物，不是一件非常困難的事情，但是在我們身邊的漢堡可不一定像外國人吃的漢堡味道一樣，因為這是為了迎合我們口味做的西餐食物，就像外國人吃的牛排，到我們餐桌上必須是熟的差不多的牛肉，還必須是熱的。

外國人吃的漢堡

像漢堡這類快餐食品也不是我們最喜歡的食物，幾乎很少有人像外國人那樣連續幾天都吃它，因為我們有很多豐盛的菜肴，我們會把吃飯看成一種享受，而不是喝可樂吃炸雞漢堡這樣匆匆忙忙。

我們再看肉夾饃它和漢堡在外觀上以及吃法上有點類似，只不過在厚度上我們的肉夾饃沒有漢堡厚，麵餅是用饃做成的，相對瓷實。而外國人喜歡吃的漢堡是用麵包製作成的。

肉夾饃

那麼有意思了，為什麼我們吃的肉夾饃沒有漢堡那樣用的是軟麵包？可能是因為外國人的烘焙技術更發達，他們喜歡吃麵包所以在烤制麵包的技術上比我們好。在之前我們也說過，為什麼我們不像外國人那樣天天吃麵包，是因為我們還有其他選擇來吃麵粉。如果說我們最接近麵包的食物就是饅頭，這種用蒸做出來的食物，而蒸是外國人很少接觸的烹飪方式。

我們換個角度想想如果外國人也很早的發明蒸這種烹飪方式也製作出饅頭這樣的食物，他們是不是也有可能會喜歡上饅頭，而不是麵包這樣的食物？但是很不巧最早的老外是游牧名族可沒有多大精力來研究麵粉的新吃法。

肉夾饃的烤制

不論是漢堡還是肉夾饃在內夾的食物上也有不同。漢堡夾的種類更多更符合外國人的習慣，比如生吃蔬菜的習慣，在漢堡內也會夾一些蔬菜，還有油炸食物，在漢堡內也有體現。再看我們吃的肉夾饃，之所以叫肉夾饃，肉是主題，但是肉夾饃裡面的肉可不是通過油炸或炒出來的食物，而是通過滷肉的方式秘制而成，結合了多種調料的味道，讓肉更鮮美更好吃，味道更濃。

吃肉夾饃的外國人

所以我們現在再來看看這位外國人的提問：我能在中國找到像漢堡這樣的食物嗎？答案是可能的，因為他們吃的漢堡本來就是從我們吃的肉夾饃的基礎上演變過來的。雖然說肉夾饃和漢堡不同，但是它展示了中餐和西餐飲食文化的不同，生食，油炸對比中餐烹飪的烤和鹵。圖片來源網路。

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