這6大行為很傷胃！胃就要這樣「七分養」

很多人認為，胃不好是飲食問題導致的。其實，一些不良生活習慣也會傷胃。

六個傷胃的習慣

1

精神緊張

人在緊張、焦慮、憤怒時，不良情緒會通過大腦皮質傳達到植物神經系統，導致胃血管和幽門痙攣，分泌過多胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護層自我消化和受損。長時間抑鬱、焦慮的人，容易患上潰瘍病。

2

過度疲勞

如果人長期處於體力透支和疲勞狀態，會導致胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸分泌過多，傷害胃黏膜。

3

喝酒吸煙

長期或一次性大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛甚至出血。

香煙中的尼古丁還會強烈刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，減少一種胃黏膜的保護因子——前列腺素的合成。

吸煙能刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，加重對黏膜的破壞，形成潰瘍。

4

藥物性胃損傷

很多藥品，如解熱鎮痛抗炎類（阿司匹林、撲熱息痛、止痛片）、非甾體抗炎藥物（消炎痛、布洛芬）、腎上腺糖皮質激素類（地塞米松、可的松）等可直接或間接損傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症與潰瘍，嚴重時會發生胃出血與穿孔。

服用這些藥物時要注意劑量與療程，最好在飯後服用。

5

睡眠不好

良好的睡眠對胃的健康至關重要，熬夜和失眠是現代人的通病。

若睡眠質量下降，胃腸道的動態平衡會被打破，第二天，人沒有精神和食慾，久而久之形成惡性循環，引發萎縮性胃炎、胃潰瘍等疾病。

6

胃怕寒

進行戶外活動時，要注意適時增添衣服。晚上睡覺蓋好被子，尤其要注意腹部保暖。冷飲和雪糕雖然能過口癮，卻會傷胃，食物應以熱為好。

另外，空腹時應避免吃酸澀水果，如柿子、山楂、香蕉等。

這些水果單寧含量較高，會引起腸胃不適。同時，適度運動有利於改善胃腸的血液循環，促進胃腸道的蠕動。

胃要怎麼「七分養」

1

注意胃腸感受

消化不良的人對食材比較敏感，不同食物在餐後帶給胃腸的感受也不同，所以特別要注意避免吃太多富含「抗營養因素」（如胰蛋白酶抑製劑、凝集素、苦澀味成分等）以及會抑制蛋白酶、澱粉酶活性的食物，比如生堅果、沒有煮爛的豆子、芹菜、青椒，以及紫黑色和藍紫色的食物（如紫薯、藍莓、桑葚等）。

2

利用調味品暖胃

姜、花椒、八角、孜然粉、小茴香等很多調味品是暖胃、促進胃酸分泌的「小能手」。

小茴香能起到與姜類似的效果，可刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排出積存的氣體，有健胃、暖胃、行氣的功效。

另外，烹調中用點豆豉、醬豆腐等發酵調味品替代鹽，能在一定程度上調節胃酸，讓胃舒服些。

3

餐前喝熱湯開胃

胃酸少的人適合飯前喝一小碗溫熱、少鹽、去掉大部分浮油的雞湯或肉湯。

湯中能溶出可溶性含氮物，如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等，它們具有提振食慾、促進胃酸分泌等作用。

胃酸分泌增加，能促進鐵、鋅等微量元素的吸收，胃壁細胞分泌的「內因子」還有助吸收利用食物中的維生素B12。

4

水果、飲料別貪多

大部分水果或多或少有抑制澱粉酶活性的作用，而且食用大量水果和飲料會稀釋胃酸，影響胃的殺菌和腸道消化能力。

所以，餐前餐後不要喝飲料，不吃過多水果，如果特別想吃，可選擇在兩餐之間。

5

增加蛋白質和維生素

如果已經出現胃部不適，在消化道修復期，需要增加營養素來支撐身體組織復原。

如果因為消化不好而只吃白米粥、爛麵條，維生素含量太低，蛋白質也太少，不利於消化道修復。

可多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等富含蛋白質的食材，改善胃腸功能的效果更好。

雞蛋煮老了不好消化，可做成蛋羹、蛋花湯等食用；肉類可用壓力鍋煮爛，還可用打漿機連湯帶肉打成糊，或配合澱粉類食材，比如山藥雞肉糊、焯菠菜雞肝泥、醪糟蛋花湯、山藥南瓜牛奶糊等，有助於促進胃液分泌、補充營養。

很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹，可以喝些不太涼的酸奶，既容易消化，又能保護腸胃。

6

新鮮蔬菜煮軟些

胃酸不足的人因殺菌能力不足，吃蔬菜後細菌繁殖可能在胃裡產生亞硝酸鹽，和蛋白質分解產物合成致癌的亞硝胺類，從而增加患胃癌的危險。

但綠葉蔬菜對預防多種疾病均有幫助，所以不能因為消化不良而少吃菜，可把蔬菜切碎，加少量雞湯、肉湯或香油煮軟了再吃，每餐只吃一小碗，不要多到影響吃其他食物的程度。用餐的同時服用一兩片維生素C（每片100毫克），有利於預防胃裡形成亞硝胺類致癌物。

7

避免吃「涼」

胃酸的一個重要功能是殺菌，萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人，胃裡的酸鹼值比正常人高，殺菌能力差，無法避免細菌在胃腸內繁殖，特別容易發生細菌性食物中毒、腸胃炎等問題，會進一步降低消化功能，很長時間都養不好。所以，這部分人要避免吃涼飯、冷盤和沒有熱透的剩菜。

信息來源：人民網健康

編輯：劉劍波

執行主編：黃嵩

監製：付琳琳

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