土豆和它一起燒，提醒你一句，「多做點，不然真心不夠吃！」

我想很多姑娘都跟我一樣，自打過完春節就開始制定了減肥大計，勢必要在夏天來臨之前把小蠻腰給瘦出來。

這不轉眼間時間已經划過了3月和4月，進入可以露腿露肉的5月份了。

弱弱的問一句，各位的減肥計劃成功了嗎？

反正我是一直努力著呢······

所以今天又做了一道特別有食慾的菜，畢竟吃飽了才有源源不斷的戰鬥力嗎。

不過最後我也沒吃上太多，因為太好吃了，全家人都愛！

【土豆燒牛腩】

【材料】牛腩/土豆/胡蘿蔔/蔥/姜/干辣椒/八角/桂皮/香葉

【調料】鹽/冰糖/老抽/生抽/料酒/胡椒粉

【步驟】

1，準備食材：牛腩洗凈切塊，土豆和胡蘿蔔去皮洗凈切滾刀塊，蔥姜切好。

2，起鍋加涼水，倒入牛腩，再加入蔥、姜、1勺料酒，然後開大火燒開，再煮2分鐘撈出瀝干水分備用。

3，炒鍋燒熱倒入適量食用油，加入蔥姜，小火炒出香味。

4，倒入牛腩，小火煸炒幾下，加入1勺老抽，繼續翻炒均勻。

5，然後鍋內倒入適量的熱水，大火燒開。

6，燒開後的熱水全部倒入砂鍋內，加入八角、香葉、桂皮、干辣椒、料酒，大火燒開，蓋上鍋蓋，調小火燉40分鐘。

7，燉了40分鐘後，牛腩口感已經很軟爛了。然後倒入切好的土豆和胡蘿蔔，再加適量的鹽和胡椒粉調味，蓋上鍋蓋繼續小火燉10分鐘。

8，待土豆和胡蘿蔔燉熟，挑出菜里的香料，就可以裝盤了。聞一聞，絕對香噴噴~

小貼士：

1，牛腩焯水一定要用涼水，焯水的時候不要蓋鍋蓋，可以有效祛除牛腩的膻腥味。

2，牛腩不易熟，所以要小火慢燉哦。

有任何疑問，歡迎留言區留言哦。

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