【秋葵炒雞蛋】

秋葵現在已成為人們熱追的高檔營養保健蔬菜。近年來，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。 秋葵是低能量食物，是很好的減肥食品之一。 對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。 秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性是一種適宜的營養保健蔬菜。 另外由於黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人體的防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且能使皮膚美白、細嫩。

食材：

秋葵200克、雞蛋3個、紅椒半個、鹽、油

操作步驟：

1、準備好材料。

2、秋葵洗凈在沸水中焯燙一下。

3、秋葵然後切段；紅椒切小片。

4、雞蛋打在碗里加點點鹽打散。

5、鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用。

6、鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒。

7、加入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味即可起鍋。

小貼士：

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