小米粥 怎麼熬 吃起來既美味又爽口？

小米粥 怎麼熬 吃起來既美味又爽口？

準備食材：小米60克、水等。 製作流程：1、先燒開水然後放入小米。 2、煮先沸煮，然後文火熬，湯粘稠後即可關火。 3、熬的一定要夠，至少也要半個小時以上。

4、小米在淘洗的時候只能淘洗一次，好的小米在淘洗的時候水會特別混濁，說明這是當年的好米，因為你覺得髒的那些東西其實是小米表皮的精華，如果是陳米在淘洗的時候水會很清亮，因為表面的營養物質早沒有了，不要不停的淘好幾遍，直到水變得清了才罷手，這樣直接的後果就是小米粥熬出來沒有味道。

小貼士；好的小米熬出來的粥湯汁是粘乎乎的，混濁的，很黃很香，而陳米熬出來的粥再怎麼熬也和清水一樣，米粒全沉在鍋底，上面是清水，幾乎沒法喝。

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