小米粥除了熬粥，還可以這麼做

小米的營養價值很高，含有9的蛋白質、脂肪和維生素。除了吃，它還可以釀造麥芽糖。穀子蛋白質含量高於稻米蛋白質含量。脂肪和碳水化合物含量不低於水稻和小麥。它也含有類胡蘿蔔素，不存在於普通穀物中。維生素B1在所有食物中排名最高。小米粥具有豐富的營養價值，並享有「戴神堂」的美譽。millet的維生素B1是水稻的幾倍，小米中無機鹽含量高於水稻。它也富含脂肪，是大米的7.8倍，主要是不飽和脂肪酸。粟米糕食品準備：小米100克，麵粉160克，酵母粉2.5克，糖25克，水165克，小棗一個。

玉米粉 120克，麵粉 250克，葡萄乾 30克，蔓越莓干 20克，紅棗 6顆，糖 30克，酵母粉 3克，溫水 250克做法步驟：1、先把酵母粉、白糖和溫水混合在一個小盆里，攪拌一下，讓白糖融化；2、再把麵粉和玉米粉倒進小盆里；3、再放進葡萄乾和蔓越莓干；4、用筷子攪拌，把盆里的食材混合均勻；攪拌好的麵糊呈黏稠狀態；5、把拌好的麵糊倒進一個容器里，鋪平把容器放在一個溫暖的地方發酵；6、發酵完成，這裡能看到麵糊已經快滿模了；7、用葡萄乾和紅棗做一下表面的裝飾；

小米100克，麵粉160克，酵母粉2.5克，糖25克，水165克，小棗一個。實踐步驟：（1）小米可以用炒粉機（無蒸煮機可以直接購買小米麵條）。（2）將麵粉和米粉一起放入盆中；（3）將酵母和糖溶於麵粉中，揉成糊狀。（4）用一個深碗或一個小盆塗抹油，然後把濕麵糰倒入蓋子，發酵2.5次。（5）在生麵糰表面有少量的棗肉（也可以加入葡萄乾和乾果）。（6）將麵糊放入冷水中（蓋上蓋子，防止蒸汽滴落），蒸約35～40分鐘。

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