營養專家教你把吃出來的癌症吃回去，照著做沒錯！

很多人都說癌症是吃出來，其實這有一定的道理。癌症的發生與很多因素有關。的前段時間，31歲年輕女性罹患癌症刷爆朋友圈，她的文章中提到因為自己喜歡吃夜宵，到了晚上，就會去大排檔吃炒年糕、炒米粉這些食物，久而久之，引發了癌症。看到這，不禁讓我們唏噓，得癌的越來越多，而且也日趨年輕化，這與現在生活環境固然有關，也與不健康的飲食有關係。像年輕女性患乳腺癌，與遺傳、生氣有關，也與經常吃燒烤食物等有關係。

1、常吃新鮮蔬菜和水果

新鮮蔬菜和水果富含人體所需的維生素、礦物質、酶類、碳水化合物、膳食纖維以及各種維生素、多酚類、有機硫化物等，可以抗氧化，提高免疫力、降低膽固醇、延緩衰老等。但要注意，一定要洗乾淨再吃。

2、均衡營養

據世界衛生組織指出，三分之一的癌症與飲食不均衡有關，控制飲食可減低30～60%的癌症發生。據研究表明，營養均衡可增強免疫細胞，如T淋巴細胞和巨噬細胞等。均衡膳食，就是食物種類盡量做到多種多樣，多吃五穀雜糧、蔬果、奶類，少吃紅肉，適當增加雞肉、魚肉、牛奶等補充蛋白質，並增加適量的運動，保持吃動平衡，才能控制體重。

3、控制體重

癌細是營養疾病，營養不良或者營養過剩都不好。長期營養過剩會導致肥胖，引發食管癌、胰腺癌、大腸癌、乳腺癌、子宮癌等癌症。經常食用過量動物蛋白，會增加患大腸癌的風險。過多攝入含有色素、甜味劑等添加劑的零食也會傷害肝臟。營養不良的話，也會使得免疫力下降，無法抵擋病菌的侵入，如果是癌症患者，營養得不到補充，長此下去，可能會加速病情惡化。

4、烹飪方式盡量蒸煮

正確的烹飪方式，也是防癌抗癌的主要措施。烹飪方式，盡量選擇生吃、清蒸和水煮，保留食物原始香味，減少攝入過多的油和鹽，而且還會減少廚房油煙。如果無法避免炒、燉等，要使火候適當，避免食物燒焦，盡量少吃油炸食物。

如何抑制癌細胞的複發和轉移呢？ 腫瘤專家建議結合禾-存硒給腫瘤病人，有科學家給癌症病人進行長時間補硒，使癌症死亡率下降了50%，硒被稱為抗癌之王，硒是腫瘤強有力的抑製劑，可以抑制癌細胞生長，減少複發和轉移的可能性。同時腫瘤病人體內硒含量都是低於正常人的，體內硒含量越低，發生轉移和複發的危險性就越高。

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