這種小吃皇帝都吃過，小時候經常吃，現在很難見到，你還記得嗎？

美食，顧名思義就是好吃的不得了的食物。作為一個資深的吃貨，沒吃過這些美食怎麼能成為名副其實的吃貨呢？這道就是中國最具特色的美食。何為美食？美食就是讓你一看就有食慾的食物。古往今來，不管是男女老少，只要遇到好吃的東西，從來就是一言不合就吃吃吃。有種小吃古代一直是皇帝的零食，後來流落民間。今天小編就給大家講講這個故事。這種小吃皇帝都吃過，小時候經常吃，現在很難見到，你還記得嗎？

龍鬚酥，龍鬚酥為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年了。直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場製作該酥時，見其手法熟練，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，便封此糖為「龍鬚酥」。

龍鬚酥由精緻小麥粉、植物油、白砂糖、芝麻、鹽、奶油等原料經傳統工藝精製而成，具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即松化、回味甘甜等特點，適宜各年齡層人群食用，是一種極具特色的茶配點心。

龍鬚酥，這種我們小時候常見的小吃，現在或許隨著年齡增長吃的少了，現在很多地方都基本已經沒有賣的了，老一輩手藝人的退休，沒有人接班，造成了這種工藝的慢慢消失，以前它在大江南北基本都有賣的，現在也只有少數的一些地方還有這種手制的龍鬚酥，不能不說是種遺憾。

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