比肯爺爺和麥叔叔都好吃的炸薯條

不想出門又想吃零食？家裡常備一些土豆條吧～隨時隨地炸薯條！

1、將土豆洗凈去皮，切成條狀

2、將土豆條放入盆中，加少許鹽、牛奶，然後加入水，浸泡10分鐘

3、將浸泡好的土豆條和泡土豆的水一起倒入鍋中，加水至漫過土豆條，大火煮開，然後轉小火煮5分鐘。

4、撈出，濾水

一定要將水都瀝干，可以將土豆條擺在廚房用紙上來吸水

5、將瀝干水分的土豆條放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍

6、吃之前拿出冷凍好的土豆條，油熱之後直接入鍋炸，油開之後可以轉中火，可以多炸一會，也可以撈出之後復炸一次，我比較懶，就只炸一次，大概有6分鐘左右，炸至表面有明顯的變色，這個時候表皮會有起皺的感覺，就可以出鍋了

準備好番茄醬，開吃吧～～

小貼士：

1、土豆煮好之後會很軟，所以瀝水的時候一定要輕拿輕放，如果有斷裂和已經別壓碎的土豆，可以直接考慮做成土豆泥沙拉

2、瀝干水分之後的土豆條可以直接入鍋油炸，可以一次多準備一些，放在冰箱里備用，隨時想吃隨時拿出來炸

3、沒有瀝干水分的土豆條，入油鍋之後會有油滴飛濺，所以建議大家土豆條入鍋之後馬上蓋上鍋蓋，確認都是小泡泡不會有油滴飛濺之後再將鍋蓋拿走

4、吃的時候可以根據個人口味再撒點鹽或者椒鹽

5、薯條熱量高，減肥人士不要吃太多……

下期預告：簡單美味又下飯的羅宋湯

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