冬吃蘿蔔夏吃薑，3種姜吃對了養生價值更高，但有兩類人不要吃！

「冬吃蘿蔔，夏吃薑」是中醫「秋冬養陰，春夏養陽」的實際運用。炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，消化液分泌減少，而生薑中的姜辣素能刺激舌頭味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。

夏季里，人們喜食冷飲，因此需要吃薑來驅風散寒。此外，姜還能防中暑發汗，溫肺止咳，解毒等。所以夏天吃薑有一定醫學依據。夏天吃薑好處多，應該怎麼吃呢？

一、夏天吃醋泡姜：

醋泡姜是一個家常吃薑的葯膳，只需將姜切成薄片，放密封容器內用醋泡，腌制三天後即可食用。也可以依自己口味，在醋中加入少量的糖，則酸甜可口，營養美味。建議每天清晨服用三到四克，相當於薄片姜不超過5片。之所以用醋，是因為醋可以開胃，可更好的發揮醋泡姜調理脾胃的作用。

二、這些姜怎麼吃？

市場上姜的品種不少，有山東大肉姜、廣西姜、沙姜、子姜等，不同的姜，味道和用法都不一樣，吃薑時候應該靈活運用。

1、生薑：生薑多切成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。我們常說的老薑，泛指生薑。

2、子姜：子姜，即生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，吃起來脆口，口感好。可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜製作的。

3、乾薑：乾薑是姜的乾燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、寒性喘咳等癥狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。

三、這兩類人不宜吃薑：

1、熱盛的人：人的體質有寒熱之別。熱盛的人，經常感到身體有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃薑，而應該多吃寒涼的食物。

2、暑熱感冒等熱性病患者：從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。同樣，服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

各位朋友，夏季到了你身體有什麼不適的情況出現嗎？可以在下方評論區給我們的營養師留言。

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