麻辣小龍蝦最正宗做法家庭版，麻辣鮮香，很多燒烤攤要倒閉了

麻辣小龍蝦最正宗做法家庭版，麻辣鮮香，很多燒烤攤要倒閉了

忘了從那一年開始麻辣小龍蝦這種東西就莫名其妙的火遍全國，彷彿一不吃的夏天麻辣小龍蝦就不是完整的夏天，所以麻辣小龍蝦這種東西也逐漸成為了全國人民在夏天必須要嘗試的美食之一.

嗯，相信很多人都知道小龍蝦這種生物專門吃泥巴和垃圾這類髒東西，所以對於小龍蝦有兩類人：要麼愛的死去活來，要麼嗤之以鼻。但是小編要在這裡說一句公道話，雖然小龍蝦的出身不好，但是味道還是非常鮮美的，尤其是在燒烤攤配著啤酒那叫一個美味啊！

即使大家晚上出去擼串，都會點一盤麻辣小龍蝦，但是應該每個人都有一顆想在家做小龍蝦的心吧，在外面吃的小龍蝦，真的不會多衛生，自己在家親手做的會放心一些，很多人都是有想法卻不知道怎麼做，而且小龍蝦的原材料也沒有很便宜，如果做出來不好吃，在廚房忙活兩個小時的結果，就是不僅僅糟蹋了柴米油鹽，還做出來一堆難吃的東西，這就是最尷尬的事情了。

但是沒關係，小編今天就來教大家怎麼在家裡面作出乾淨又美味的麻辣小龍蝦非常簡單？學會這幾個步驟輕鬆搞定。

首先第一步就是洗龍蝦，要用牙刷仔仔細細的給他洗個澡，然後準備一下我們要用到的一些香料，今天小編準備了大料、紅辣椒、花椒、干辣椒、一段蔥、幾片生薑、香葉、蒜、八角

然後鍋里放入半鍋油，小火燒熱，油溫三成的樣子，然後龍蝦控干水分下鍋油炸

現在的小龍蝦就被炸紅了，顏色非常漂亮對不對？

拿出來出來控油，這個時候把鍋里再放入一點點色拉油，然後把之前準備好的大料倒進去，再加一點豆瓣醬，用小火煸干水分以後，把剛才控乾的小龍蝦倒進去，加入兩勺鹽兩勺白糖好讓他均勻入味上色

然後加入白酒或者白醋去腥味，大火翻炒五分鐘加水，注意水的高度不要超過龍蝦，加入老抽上色，靜候15分鐘，最後轉大火收汁後就可以出鍋了~

怎麼樣呀小夥伴們？這麼簡單的方法就能自己在家做小龍蝦，你學會了嗎？記得清洗龍蝦之前要先用水多泡一會，浸泡時間越長，就越容易吐出髒東西，我們的食材就更加健康！還有挑選小龍蝦的時候一定要注意不要大的，進料挑選小一點的殼軟的年輕小龍蝦，這樣吃起來肉質會比較鮮嫩，如果清洗過程中發現龍蝦的尾巴是直的就直接扔掉，那是死掉的龍蝦，不能吃的。

如果喜歡小胖的做法，希望你給小胖一個贊喲，如果你有對於美食的獨特見解，記得在評論區留言互相交流~mua

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