六天早餐分享，每天早起半小時，輕輕鬆鬆吃上營養早餐！

【多媽碎碎念】

又到周末了，這一周奔波醫院數次，周二去拔了一顆困擾我多年的智齒，現在都過去四天了，還依然很疼很疼，不知道是不是因為我現在對疼痛的忍耐力退化了。拔完智齒後感覺原本不舒服的眼睛更不舒服了，周四又去了趟醫院看眼睛，檢查了一圈還說是倒睫毛+結膜炎，拔了倒睫又開了點眼藥水打發了我。不知道是以前熬夜傷了眼還是怎麼了，這一年多眼睛就一直沒好利索。昨天又帶著老大去拔牙，處在換牙期的小孩真是不省心，恆牙萌出乳牙不退，只能拔拔拔，不該拔的牙也跟著一再出問題，只好也跟著拔拔拔。我小時候就是牙醫的常客，如今我閨女也是經常去看牙醫的小孩！遺傳真可怕！

雖然這一周去醫院數次，但並不影響我每天照常做早餐，每天睡前都對自己說，即使今天過的再糟糕，明早起來依然是新的一天，就應該開開心心的。雖然是雞湯，但是很好使，至少讓自己還能夠繼續熱愛生活。每日里雞毛蒜皮的煩心事那麼多，如果再沒點能讓自己開心的小愛好，就沒法好好生活了。繼續分享多媽家的早餐，繼續讓生活的每一天有一個美好而燦爛的開始！

【多媽家的早餐】2018.5.6

周日：牛奶玉米汁、涼皮、玉米，煮雞蛋。

家裡人都喜歡喝玉米汁，有時候放點牛奶，有時候只放清水，玉米用的是新鮮的玉米棒子，現剝下來的玉米粒。以前都是用豆漿機來製作玉米汁，多少都需要用濾網過濾一下玉米皮的渣，現在喜歡用懶熊破壁機打玉米汁，不用過濾，超細。這次用了一根甜玉米剝下的玉米粒和兩盒牛奶，牛奶不夠又加了點清水，奶香混合著玉米的香甜，很好喝。

涼皮是夏天姑娘們的最愛，我也很愛吃涼皮，不過這個涼皮不是我做的，是我在小菜店裡買的成品的涼皮和麵筋，回家後自己切了黃瓜絲，燙了綠豆芽，自己調拌的，加了香醋、生抽醬油、香油、鹽和一點點的白糖，基本就是我拌涼拌菜的套路，一份很大，夠一家人吃的了。如果喜歡辣，還可以加點小紅油調味。

【多媽家的早餐】2018.5.7，周一

南瓜汁、豬肉薺菜蒸餃、蒸貝貝南瓜、鮮花餅、火龍果。

心情不好的時候更要給自己做一份色彩豐富的早餐，比如今天的早餐黃的、紅的、綠的、白的好幾種顏色。黃色的是南瓜汁，紅的是紅心火龍果，鮮花餅是買的，蒸餃是我自己包的，冷凍在冰箱里，想吃的時候隨時取出來蒸或煮都可以，綠色的皮是因為在麵粉里加了菠菜汁，如果是煮的會更好看一些。

南瓜汁的做法已經寫了很多次了，還是經常會有人問，這裡再單獨寫一次吧。南瓜汁很合適當早餐或者平時當飲料，甜甜的很好喝。做法相當簡單，老南瓜去皮去籽後切小塊，放進豆漿機里，加入適量的清水，用豆漿機的「米糊」功能製作。不過想要做的好喝，第一南瓜要選好，顏色發桔黃色的會更甜一些；第二量要足，如果打1300ml的南瓜汁，至少要500g南瓜才好喝。

火龍果花：早餐吃水果，有的時候把水果擺的漂亮一點會更讓人開心。比如這個很普通的紅心火龍果，去皮切成薄片，在一個透明的玻璃碗里，擺成了一朵花，孩子們就很開心。

【多媽家的早餐】2018.5.8，周二

綠豆麥仁粥、豬肉板栗粽粑、空氣炸鍋炸饅頭、煮豌豆、藍莓、水煮菜心。

上午好，這兩天雞蛋斷糧了，還沒時間去買，早餐沒有雞蛋感覺怪怪的，不過還好冰箱里還有其它吃的。小饅頭是之前蒸的，多蒸了一些放在冰箱里冷凍保存，這樣平時的早上就可以很從容的做早餐了。新鮮的豌豆帶莢煮熟，我家老二很喜歡吃，粽粑是貴州特產，切片後用少量油在平底鍋里煎一下，香糯軟嫩，很是好吃。菜心更簡單了，直接開水裡焯熟，淋上生抽醬油即可，我的減肥菜。

空氣炸鍋炸小饅頭很方便，饅頭抹油放空氣炸鍋，200度10分鐘即可，外焦里嫩，小朋友們也喜歡這麼吃。我這個饅頭是放了糖，所以是發甜的，抹油的時候就沒有散鹽，如果是普通口味的小饅頭，建議抹油的時候一起撒點鹽。

【多媽家的早餐】2018.5.9，周三

玉米豆漿、西葫蘆餅、煮雞蛋、小西紅柿、藍莓、棒棒乳酪；

拔智齒的第二天，不僅牙疼，連帶著感覺眼睛也更疼了，真是受罪啊，但是智齒總讓牙齦發炎，不拔也很受罪，長痛不如短痛，一狠心拔了，只能繼續忍了，希望過兩天就能好了。早餐做了玉米豆漿，用新鮮玉米粒和黃豆一起放進破壁機里製作的，不需要過濾，更細更好喝。還給孩子們買了她們愛吃的棒棒乳酪和水果。

西葫蘆餅是一份很簡單的家常早餐餅，不管是大人還是小孩子都愛吃，製作起來也簡單快捷，做法分享：西葫蘆切成細絲，越細越好，和雞蛋、麵粉、鹽、清水一起拌成麵糊狀，平底鍋上火燒熱，刷一層薄油，舀一勺麵糊放進去攤成薄餅，兩面煎熟就可以了，十分鐘就能做出好幾張，當早餐又快又營養。

【多媽家的早餐】2018.5.10，周四

綠豆麥仁粥、麻醬燒餅、煎雞蛋、拍黃瓜、小蘿蔔。

早上起不來的時候，就在睡前用電飯煲預約上雜糧粥，省事，又好喝，還養胃。綠豆麥仁粥是我家小女兒比較喜歡喝的一種，天氣熱經常喝點綠豆粥也是很好的，麥仁是婆婆給的，冰箱里還放了很多，一般雜糧不過夏，需要儘快消化掉。燒餅是前幾天買的，冷凍在冰箱里，睡前取出室溫解凍，早上放烤箱150度6分鐘加熱後又恢復了剛出爐的味道。

這個燒餅我吃了很多年了，是以前住的小區旁邊一對小夫妻開的燒餅店，做的很好吃，香酥軟嫩，層層疊疊的，有麻醬和椒鹽兩種口味，剛出爐的味道是最棒的。我懷我家老大的時候就經常買她家的燒餅吃，現在雖然搬家了，離的遠了，但偶爾回去辦事還是會買點帶回來吃的。

【多媽家的早餐】2018.5.11，周五

湯圓（玫瑰花餡和茉莉花餡）、蒸貝貝南瓜、蒸玉米、雞蛋、花生番茄。

身體不舒服，也不想折騰太久了，所以今早是個省事的早餐！用蒸汽烤箱蒸了貝貝南瓜和玉米，還一起蒸了雞蛋，不過雞蛋蒸的時間短，提前就取出來了。湯圓是上次朋友聚會的時候一位朋友送的，有兩種口味，我都煮上了，孩子們更愛吃玫瑰花餡的，湯圓也是一種很不錯的早餐主食，如果會包的話，平時也可以包一些放在冰箱里冷凍著，這樣早上取出來直接煮就可以了，很方便。

聽說貝貝南瓜成了網紅，我家一直在吃啊，沒覺得它是網紅呢。很多喜歡我家早餐的小夥伴問我為什麼小南瓜都是整個蒸的，這樣是不是更好吃。真誤會了，我整個蒸是因為我懶，這樣省事，而且生的貝貝南瓜不好切，蒸熟了以後就好切了！

我是愛做飯的多媽，做飯純屬愛好，自娛自樂之餘與君分享交流製作經驗，非專業廚師，如果你喜歡我家的早餐，歡迎留言一起交流，感謝各位的閱讀，祝生活幸福快樂！

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