要美要瘦吃沙拉！完美沙拉大放送！

你在做沙拉時是否常常毫無頭緒，不知道要往碗里加什麼，只是毫無章法地把各種喜歡的或剩下的食材加進沙拉里，幻想著誤打誤撞也能做出一碗美味沙拉……

夏季時蔬多種多樣，這個季節吃沙拉再適合不過，要怎麼吃得既符合美味好吃又能滿足顏值兼備的訴求？

今天《時尚健康》為你找來了沙拉的花樣做法，讓蔬菜也能在你的餐桌上像花兒一樣綻放！

100%完美沙拉的訴求

沙拉並沒有看起來那麼簡單，製作一道好吃又美麗的沙拉，還是需要多花點心思。完美沙拉＝高顏值+多層次+營養均衡+有趣組合+驚艷口味。

深綠色蔬菜為基礎，提供更多鐵及葉酸：

或許你習慣用生菜葉製作沙拉，生菜葉含豐富生素，的確也很健康。不過，想要攝取其他食物中很少包含的葉酸及鐵,那就要選擇深綠色的蔬菜,例如花椰菜、蘆筍等。深綠色的蔬菜會提供包括豐富維生素在內的更多營養素。

紅色果蔬增進食慾，調色又調味：

洋蔥、蘋果、胡蘿蔔這些紅色系的果蔬能夠讓人從視覺到胃口都興奮起來，而且確實也使沙拉更加美味。試想，一份僅僅是苦味菜葉的沙拉，誰會想多吃幾口呢？

優質蛋白質，保證營養均衡：

選擇金槍魚、鱈魚等深海魚,其所含的優質蛋白質能確保這份沙拉營養全面而均衡同時不含對人體不利的脂肪，不用擔心發胖。也可以選擇雞肉等瘦肉類。

堅果和乳酪，増加飽腹感，為健康加分：

在沙拉中加入核桃、杏仁堅果，不僅僅豐富口感，因為堅果中含有的多不飽和脂肪能有效保護心臟同時容易使人具有飽腹感，從而有效控制體重。乳酪同樣也如此，還能為人體補充充足的鈣質。

選擇油醋汁而非千島醬，控制熱量：

近年來流行的為沙拉調味的油醋汁，是由橄欖油和黑醋調成的，是十分健康又低熱量的醬汁。應該盡量不添加千島醬，因為千島醬的高熱量會把蔬菜沙拉的低熱量抵消。

5個沙拉製作的超實用tips

1.放入沙拉的堅果提前烤一下，會帶有焦香。

2.合適的容器很重要。製作沙拉時，至少需要兩種容器，一個有寬裕空間的用來攪拌混合，另一個用來擺盤上桌。

3.洋蔥用水泡一會兒，就不會那麼刺激了。

4.蔬菜除了生吃，也可以考慮烤、煮、腌等處理方式。

5.加入一點點腌漬小物，就會讓沙拉口味整體提升。

享瘦一「夏」

視覺 喬軼美 新媒體編輯 顧霹靂 宋雪薇

本文原載於時尚健康

ID: shishangjiankang22

圖片來源於時尚健康

部分圖片來源於網路

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