抗癌要常吃這種菜，癌症全都繞著走，腫瘤專家就是這樣抗癌抗瘤

蒜苔炒肉是一道比較常見的家常菜，做法比較簡單，適合心腦血管疾病、癌症、受便秘和痤瘡困擾的人群食用，而且蒜苔的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受，腫瘤專家常吃這種菜，就是這樣抗癌抗瘤。

蒜苔炒肉的材料

蒜苔一把，豬肉一塊，醬油適量，料酒適量，油適量，鹽適量，甜麵醬一勺。

蒜苔炒肉的做法

1、肉切條，放適量醬油料酒腌制10分鐘。

2、蒜苔洗凈切段。

3、鍋內放適量油，油熱後放肉翻炒。

4、肉炒至變色，放一勺甜麵醬炒勻。

5、加蒜苔翻炒，瀝少許水，加適量鹽翻炒均勻即可。

蒜苔炒肉的功效

1、驅蟲功效：蒜苔含有辣素的殺菌能力可達青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲有良好的殺滅作用，可起到防止傷口感染和驅蟲的功效。

2、抗菌作用：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

3、通便防痔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素可刺激大腸排便、調治便秘，能預防痔瘡發生，降低痔瘡複發次數並對輕中度痔瘡有一定治療效果。

4、防止血栓：蒜苔中含有豐富的維生素C，而維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

5、保護肝臟：蒜苔富含維生素，能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，促進肝氣循環、舒緩肝鬱，可助於肝臟結構和功能的維護和修復。

6、抗癌抗瘤：蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，降低癌變的發生率，能延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。

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