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豬皮富含膠原蛋白，脂肪等營養物質。因而食用豬皮有滋潤肌膚，增強皮膚彈性和細膩，延緩衰老，滋陰補虛，補血益氣等好處。下面教大家用豬皮做一道Q彈脆口，美味又下飯的家常菜。

材料：豬皮，辣椒，蒜，洋蔥。

做法：1,豬皮清洗乾淨，放入開水中焯水至變厚變色，撈出來，用刀刮掉多餘的油脂。

2，然後掛起來，風乾。

3，風乾後，鍋里加入較多油，油熱後，放入豬皮炸至蓬鬆，顏色變金黃，即可撈起控油。

4，將炸好的豬皮放入清水中浸泡至完全膨脹有彈性，撈起瀝干。（浸泡半天左右）

5，將泡發的豬皮切條，姜切片，辣椒切小塊，蒜拍扁，洋蔥切塊。

6，熱鍋下油，放入姜，蒜炒香，加入一湯匙豆瓣醬炒均勻，倒入豬皮翻炒一會。

7，倒入辣椒，洋蔥翻炒至辣椒變色，加入適量鹽，少許陳醋，蚝油翻炒均勻即可關火。

8，出鍋裝碟。

干鍋茶樹菇

食材

茶樹菇、辣椒、蒜、香菜、豆瓣醬、鹽、五花肉、大蔥、雞精

做法

1.茶樹菇浸泡。

2.豆瓣醬剁碎。

3.五花肉切片。

4.蒜扒皮，切去尾部。

5.鍋子燒熱，倒油，放入豆瓣醬，煸炒出紅油。

6.放入蒜，煸炒。

7.放入蔥，煸炒。

8.放入五花肉，煸炒。

9.放入茶樹菇，煸炒。

10.放入辣椒，煸炒。

11.放入鹽，雞精調味，最後出鍋前放入香菜段。

干鍋雞翅

材料

雞翅、干紅辣椒、植物油、姜蒜、白糖、醬油、醋、花椒粉、芝麻

做法

1.把洗好的雞翅放在鍋里煮熟

2.撈出來瀝干備用

3.熱鍋加植物油放入姜蒜辣椒段兒白糖炒至變色

4.加入雞翅爆炒

5.加入醬油，醋繼續翻遍

6.炒至雞翅變色，撒上芝麻即可出鍋。

紅燒肉

主要成份：豬肉、輔料、食用油、鹽、醬油、醬油、糖、五調味料、蔥、姜、蒜、胡椒、熟芝麻。

步驟：

1。選擇豬肉洗凈，用廚房紙擦乾淨，切成小塊。

2。姜切絲，蔥切，蒜切

三。油在鍋里，等到油熱了5。

4。去掉胡椒

5.加入蔥花、蒜茸、薑片炒勻。

6。果肉不血腥後，放入醬油、醬油和五調料，直至兩側金黃。加糖。

7。等到豬肉的顏色著色，然後用筷子看它。

農家小炒肉

原料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量，青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量。

做法：

1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。

3.倒入切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5.翻炒均勻，加入青紅椒。

6.繼續炒勻，加入剁椒。

7.加入生抽。

8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。

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