美食系列：閨蜜，等俺有錢了，我要帶你吃遍所有的美食！

星級法現烤荷蘭肉眼牛扒

伴紅酒煮香? HK$698/300克

主菜時間，侍應突然將一個紅酒木箱端來，把蓋揭開，傳來煙熏木香，來自荷蘭肉眼扒鋪上酒香滿溢的紅。原來木箱來自用以燴煮紅的Chambetin紅酒，並採用了其葡萄樹藤來煙熏，啖啖芳香、濃郁。（圖片來自東方IC）

星級法現乳鴿配 紅桑莓?喱及烤大蒜

乳鴿烤焗得粉紅嫩滑，鮮紅披肩是自家制紅桑莓咖喱，酸甜果味與香濃的鴿肉非常匹配。（圖片來自東方IC）

星級法現Illuminant HK$90（左）

Wake Up Call HK$100（右）

置身室外花園或溫室，在陽光下嘆杯雞尾酒，分外寫意。Illuminant用上柑橘伏特加、西柚汁、青檸、蜜糖及薄荷，果香馥郁。以橙味伏特加、青瓜、wasabi及檸檬汁打成的Wake Up Call，果然醒神！（圖片來自東方IC）

星級法現酥化千層皮配炙小龍蝦及甘草汁

這道菜有個浪漫的法文名字「Le vol au vent」，意思是「在風中飛」，咬一口輕薄酥皮即可意會到；輕煎小龍蝦以濃郁的龍蝦汁及甘草提升鮮味，伴以時令鮮魚，清新怡人。（圖片來自東方IC）

星級法現Amuse bouche

比前菜更先上桌的Amuse bouche，破格地以餐巾奉上：原粒橄欖及橄欖薄脆、巴馬臣芝士配蕪青、以苦白菜盛?魚子來吃，再來一棵椰菜花配麵包糠，每一道都充滿驚喜。（圖片來自東方IC）

星級法現草苺咖喱配

軟芝士忌廉及紅桑子雪葩 HK$138

這個月是法國草苺當造的季節，用來製作甜品如花似蜜，先冷凍兩小時令果肉軟熟濃郁，伴以洛神花糖漿、草苺?喱及脆蛋白，蘸義大利軟芝士忌廉同吃，分外香甜。（圖片來自東方IC）

星級法現三式甜品

先來一杯蜜糖熏衣草泡沫，下層奶凍伴上新鮮櫻桃吃，果香甜蜜；薑汁胡椒草苺果醬甜辣奶泡，像吃?一陣風又帶?姜的清香；舀?脆米咖啡雪糕，夾雜脆與滑之間，伴隨牛奶與朱古力的軟滑香濃。（圖片來自東方IC）

星級法現法國粉紅小蘿蔔配頂級海鹽及自製牛油 HK$58

幹嘛將盆栽放上餐桌？法國人喜歡將花園的小蘿蔔摘下來，塗上牛油生吃，爽甜的滋味令人一吃愛上。大廚自製蒜蓉歐芹牛油，再灑上有「鹽之花」美譽的Guerande特級海鹽，入口更鮮。（圖片來自東方IC）

星級法現32%焦糖巧克力配軟杏仁餅乾

入口速溶的焦糖朱古力，加上軟杏仁餅乾及黑加侖子雪葩，酸甜果味與甜味相互平衡；一道甜品，多重享受。（圖片來自東方IC）

星級法現冷熱鴨肝兩食配法國啤梨焦糖汁

在法國餐廳吃的鴨肝一向都是煎，這裡呈上兩種食法：香煎鴨肝伴上酸中帶甜的紅酒醋香桃汁；以攝氏六十五度低溫真空烹煮的，入口甘香細滑，咬一口香甜的新鮮法國桃，正好中和油膩。（圖片來自東方IC）

星級法現金色主調的貴賓房，令人恍如置身金碧輝煌的皇宮。（圖片來自東方IC）

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