豬身上這個部位比排骨好吃，好多人都不知道

大家都知道排骨比較好吃，又有誰知道豬尾骨實際上比排骨要好吃的多，就是豬臀骨連接的那個部位，而且經濟又實惠，現在價格基本在8元錢左右。豬尾骨就是豬尾巴去皮。是由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法。如紅燒豬尾、鹵豬尾等。

營養分析：豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

食療作用：壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。豬尾骨做法小貼士：若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。

醬香豬尾骨1、豬尾骨洗凈2、冷水放入鍋中燒開3、撈出用清水沖洗乾淨4、蔥姜切好備用5、鍋里放入適量植物油，放入兩勺白糖

6、小火熬製成棕黃色7、放入尾骨翻炒上色8、放入4勺生抽，一勺老抽，兩勺料酒，翻炒9、放入兩勺甜麵醬翻炒

10、蔥姜花椒八角干紅辣椒放入電壓力鍋底部11、把翻炒好的尾骨倒入電壓力鍋里，放入適量清水，水至少是尾骨的一半高度。放入適量鹽12、電壓力鍋按排骨鍵，我的沒有。待程序結束，自動放氣。排骨就熟了。

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