好吃的水果，還有這麼多學問？
★
吃水果有利於給身體補充水分，滋陰潤肺。吃水果也是有講究的！網上傳「水果上午金，下午銀，晚上是廢鐵」，是真的嗎？
★
那些"吃水果"的誤傳
誤傳一：飯前吃水果，影響消化
正解：飯前半小時吃水果可增加飽腹感，不會影響食物的消化吸收
水果中含有豐富的糖類，能在體內迅速轉化為葡萄糖而被身體吸收。隨著血糖升高，能很快降低大腦對血糖偏低的反應，再加上水果中的粗纖維能給胃一種「飽脹」的感覺，從而降低了旺盛的食慾，使我們對飲食中的高脂肪和高蛋白的需求量減少，讓我們不至於「暴飲暴食」。
誤傳二：飯後水果會爛在胃裡
正解：飯後1小時吃水果最合適
飯後馬上吃水果，消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果，有可能導致胃腸脹氣等癥狀，尤其是腸胃不太好的人，建議飯後1小時再吃水果。
誤傳三：空腹不能吃水果
正解：因人而異，消化不好的人不宜空腹吃水果
如果你消化功能強勁，且胃酸分泌正常，空腹吃水果完全沒有問題。倘若你胃酸分泌過多，甚至有胃腸道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、楊梅這些酸味較重的水果會讓本就「偏酸」的胃部雪上加霜。
誤傳四：水果上午金，下午銀，晚上是廢鐵
正解：吸收水果的營養和時間無關
人對水果消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動能力有關，和時間沒有直接聯繫。不管是早上，還是晚上，只要你的腸胃功能正常，對水果的吸收其實沒有區別。
如何有效地吃水果？
根據體質來吃實熱體質的人多吃一些寒性的水果，如梨、香蕉、獼猴桃、柿子等；虛寒體質的人可多吃一些熱性的水果，如櫻桃、大棗、榴槤、木瓜、橘子等。此外溫性水果如蘋果、葡萄、甘蔗、菠蘿等，適合各種體質人群食用。
控制好量寒性水果攝入過多引起胃寒、拉肚子；熱性水果容易造成上火；即便是溫性的水果，攝入過多會導致營養不均衡。此外過多攝入水果也會導致主食、蛋白質等其他營養素攝入較低。比如：每天吃橘子不能超過3個。
注重水果搭配水果可以「寒熱搭配」，比如榴槤吃多了上火，最好的辦法是搭配吃山竹。山竹素有「水果王后」之稱，特點是清熱去火。
吃水果的禁忌
◆ 有胃病別吃寒性水果
胃病患者要少吃寒涼，寒涼水果也不宜多吃。臨床常見的吃水果問題多見於寒症。寒涼水果又吃多了，會加重病情，比如胃病、咳嗽越吃越重。
◆糖尿病人別吃高糖水果
榴槤、車厘子、提子等水果糖分含量高，血糖高人群需嚴格控制食用量。火龍果含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人也不宜多吃。
◆有炎症少吃熱性水果
最常見的就是扁桃體炎和咽炎患者，大多屬於陰虛火旺，他們適合食用水果。但如果吃了一些熱性水果，比如荔枝，就會加重虛火，本身有「火」 再大吃就是火上澆油！
喜歡的親們，歡迎點贊分享
植 物 網
植 物 相 關 一 站 搞 定
TAG:植物網 |