菠菜和什麼一起吃比較好？千萬別吃錯了

菠菜是一年四季都有的蔬菜，非常易得，而且烹飪方法簡單，非常適合作為家庭日常的餐食。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質，所以非常適合老人和孩子食用。但有些媽媽發現，孩子對菠菜好像並不感興趣。

但是，菠菜中含有比較多的草酸，草酸可不是什麼好東西，它會在腸道內一直鈣、鐵等礦物質元素的吸收，進入我們的血液之後增加患腎結石的風險。所以我建議，吃菠菜的時候，或者烹調菠菜之前，最好是將菠菜稍微焯水，經過焯水的菠菜，可以去除大部分的草酸

乳酪+菠菜：影響鈣吸收。 黃瓜+菠菜：降低營養價值。 小白菜+菠菜：影響營養吸收。 鱔魚+菠菜：易導致腹瀉。 牛奶+菠菜：易引發痢疾。 蜂蜜+菠菜：引發心痛。 韭菜+菠菜：引發腹瀉。 黃豆+菠菜：抑制營養吸收。 豬肉+菠菜：減少銅吸收。

將菠菜洗乾淨，用開水焯一下，之後用涼水沖一下。 沖好涼水的菠菜，切成小段備用。這個時候的菠菜，可以選擇繼續做湯，或者一直蘸醬吃。 鍋中加入水，水熱後，可以選擇放入胡蘿蔔絲、泡發好的小塊木耳、蝦皮等配菜。 待水煮沸後將菠菜放入鍋中，打一個蛋花，放少許的鹽，就可以關火上桌了。 非常的簡單！春天到了，空氣較乾燥，一定要多喝些水，多喝點兒湯，飯前喝湯還可以減肥……

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