養一頭虧300元！風口上的豬為啥不起飛了？

從今年一月中旬開始至今，全國生豬價格持續下跌，目前已持續3個多月。

兩年前的6月，是上一輪生豬養殖業盈利的高點，那時一頭豬能賺到1000元，那目前養殖戶的效益如何？是不是又遭遇了「價高傷民，價低傷農」的豬周期的怪圈？

吳景森在天津市寧河區經營著一家存欄40頭母豬的小型養殖場，每年出欄生豬700頭左右，記者見到他時，他正對著體重日漸增大的肥豬愁眉不展。他說，生豬價格從年初的每斤7.5元一路下滑，目前生豬的出欄價格已經跌破五元，是近八年來的最低點。

吳景森說，豬價在不到四個月的時間裡累計降幅三成以上，本輪豬價下降速度和幅度都出乎意料，也是他養豬十幾年當中沒有遇到過的，價格下滑直接帶來的是利潤下滑，去年一頭豬可以賺二三百元，行情最好的2016年每頭豬的收益更是超過了八百元。而如今生豬養殖已經跌破成本線，飼料費、防疫費用以及管理、人工費加起來，養殖成本每斤在6.2元左右，這樣算下來，現在出欄一頭豬虧損300元。不僅如此，由於豬價持續下跌，前來收豬的經紀人也越來越少，這天中午他一連打了三四個電話才約來一位豬經紀。

天津市寧河區生豬經紀人 陳勇貴：你這豬我撿大的挑，我給你四塊八毛錢，現在市場的豬好收嗎？有的是。

根據農業農村部對全國500個集貿市場的監測，全國生豬價格從2018年1月第二周每斤7.69元，連續下跌16周，5月第一周每斤是5.3元，累計跌了31.1%，同比跌了31.1%，豬糧比價已經跌破成本線，生豬養殖開始出現全面虧損。

產能過剩 養殖戶自救止損

採訪中養殖戶紛紛表示，豬價跌的太快，即便現在減產也跑不過豬周期。那麼這一輪「豬堅強」為何倒下？生豬價格為何急速變臉？記者在調查過程中發現，很多養殖戶都是在2017年擴大了養殖規模，河北唐山的石廣強就是其中一員。

記者見到石廣強的時候，他正在擴建的養殖場指揮工人幹活，儘管是去年投資3000多萬建的新廠房，但基礎設施還沒有完善，之所以工程進展緩慢，和石廣強的猶豫情緒有關。

河北省唐山市生豬養殖戶 石廣強：早早建成也上不了豬，上豬也是賠錢。

石廣強算了一筆賬，按照現在的價格，擴欄一頭母豬他要賠近5000塊錢。所以索性先不擴欄，但新建的廠房空著也不是事，所以就有一搭沒一搭先做些基礎工作。

而他的失算源於2016年豬肉價格的高企，當時每頭豬的凈利潤能達到一千塊錢左右，看到這樣的行情，2017年， 他憋足了勁準備把原來的700多頭母豬擴欄到2300頭，還沒等擴建的廠房落成，豬肉價格就一路下跌，擴欄的事只好先放一放，而像他這樣的情形在當地並不少見。

和石廣強停止擴欄止損觀望不同，趙軍濤只能從自己的生產規模下手，減少虧損，現在自己的養殖場擁有2000多頭母豬、出欄量最高能到6萬頭仔豬，從今年開始，出貨量明顯減少。

河北唐山市富遠種豬有限公司技術總監 趙軍濤：去年，每周能出欄1200頭左右，今年我們只能是六七百，下降一半。

量價齊跌使得趙軍濤措手不及，現在只能採取自救行為，計劃淘汰三分之一左右的母豬。

河北唐山市富遠種豬有限公司技術總監 趙軍濤：淘汰一些產能低下的母豬，提高一些勞動效率，降低成本，這樣才能在這種行情上能生存下來吧。

豬價總體呈周期性下降 繼續大跌可能性不大

豬周期頻頻傷農，怎樣才能提前抵禦豬周期的風險，做到有備無患呢？下面是業內人士的觀點

專家指出，由於前期高價刺激了2016年、2017年生豬的補欄，特別是大型養殖企業產能擴張較快，中國7家上市養殖企業2017年出欄量同比增加30%，今年以來生豬產能更是處於高位。

根據國家統計局數據，一季度生豬出欄19983萬頭，同比增長1.9%，豬肉產量1543萬噸，同比增長2.1%。

農信互聯生豬分析師 夏晨豐：養殖效率的提升，就會導致2018年甚至2019年生豬供應整體呈現一個穩步增加的狀態，進口仍然處於一個高位，佔總體供應的3%左右。

專家分析，由於市場供給充裕的局面短期內仍將持續，預計今年的豬價總體處於周期性下降通道，但是豬價繼續大跌的可能性也不大。

卓創資訊農業研究院研究員 王程程：消費面整體處於相對偏弱的態勢，屠宰企業鮮品銷量同比減少10%以上，對生豬消化速度緩慢，市場供大於求狀態難有改觀。

農業農村部市場與經濟信息司司長 唐珂：預計今年的豬價總體處於周期性下降通道，呈低位振蕩走勢，但繼續大跌的可能性不大。

專家表示，破解「豬周期」除了推進規模化養殖，還需健全大數據等信息服務，加快完善豬價預警預報體系建設，儘可能為有關部門和養殖戶應對市場提供更多的信息。

養豬不易，別亂找風口！

央視財經評論員馬光遠表示，大家千萬不要追風口，養豬特別不容易，特別是養健康的豬，有機的豬，品牌的豬，那是高科技，我經常跟他們講說，養豬是高科技，高風險。

中國曾經有一個鋼鐵企業，當年鋼鐵虧損的時候，圈了很多地，準備養豬，我說你們連鋼鐵都做不好，還想養豬，要真養好的話，更不容易，記得網易丁磊就說我也要做，過了多少年，他才養出來，他是不容易的，所以千萬不要追風。

而且現在有很多年輕人根本不懂養豬是什麼，以為農民能幹的事兒，我當然我能幹成，可沒有那麼簡單，因為這個裡面科技含量比較高，所以我覺得我們現在說包括中國人老講風口，我覺得還是扎紮實實，在自己能夠擅長的行業裡面做才可以，你亂找風口的話，真的，風吹下來，掉下來的就是你，不是豬肉。

（責編：丁鑫）

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