雞蛋餅這樣做，鬆軟又可口，不妨試一試！

早餐要快，不想早起，起來又急著上班，開發一些快手營養早餐很是必須。今天阿福就教大家做快手雞蛋餅，十五分鐘出鍋。一起來學習吧！

海帶雞蛋餅

原料：海帶 100克、雞蛋 2個、香蔥 2棵、花生油1勺

做法：

1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鐘撈出。

2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎。

3、雞蛋磕入碗內。

4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。

5、攪拌成雞蛋液。

6、不沾鍋放油燒至八成熱。

7、倒入雞蛋液快速攤平。

8、一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。

胡蘿蔔雞蛋餅

原料：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥

做法：

1. 胡蘿蔔洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出；雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。

2. 平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

雞蛋卷餅

原料：麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克

做法：

1. 麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻。

2. 平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻。

3. 撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

阿福，挑剔饞嘴的吃貨，品質生活愛好者。你所期待的治癒多半來自於食物，歡迎您來我的公眾號【幸福下廚房】加入我們，方寸地方，叮噹碰撞，用美食和愛一起奏出交響。

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