日本人特別喜歡吃刺身，卻不擔心得病，這是為什麼呢？

去過日本旅遊的小夥伴，肯定都吃過日本的美食吧。但細心的小夥伴都會發現，日本人特別的喜歡吃刺身，幾乎是餐餐離不開。對於我們來說，如果直接吃的話是很難做到的，那為什麼日本人那麼喜歡吃刺身呢？

其實，刺身是日本飯桌上必不可少的一道菜，而且已經成為日常生活習慣，這種習慣也跟他們的生活環境有著密不可分的關係。日本這個國家四面環海，漁業資源豐富，獲取海洋資源相對比較容易。於是便形成了愛吃魚的習慣，而他們愛吃刺身，則是從祖先開始傳承的一種飲食方法。

有些小夥伴就會疑惑，這麼吃刺身真的健康嗎？首先，從營養角度來說，生魚片沒有經過炒、炸、蒸等烹飪方法，所以營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜。其次，從衛生角度來說，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。最後，無論是淡水魚還是鹹水魚，它們身上都攜帶者寄生蟲，所以在人們食用沒有經過消過毒的生魚片後，體內是很容易被魚身上的寄生蟲感染。

最後，為了避免我們感染上不必要的疾病，大家盡量少吃一些生食物。

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