土豆這麼做，外酥里綿，真的太好吃了！

土豆，日常生活中比較常見的食物，到處可見，到處可買。既能當菜，也能當主食。土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，維生素與礦物質, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延緩衰老等作用。土豆經常吃，不論怎麼做都愛吃， 特別是孜然土豆，以前學校前的小吃攤是最受歡迎的小吃，一放學很多學生就圍著那小吃攤， 那時候學生都沒多少零用錢， 好幾個人一小碗，拿著那竹籤叉著分享吃。

材料

土豆2個、鹽、孜然粉、蔥花、植物油、辣椒粉、芹菜、姜

做法

1、土豆去皮洗凈。

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2、把洗乾淨的土豆切成方塊丁

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3、芹菜和姜洗乾淨後切碎

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4、平底鍋刷油，燒熱後放入土豆丁。

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5、小火慢慢煎，等到兩面焦黃就可以了，關火，過濾到土豆上的油

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6、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。

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4、繼續煎熟，不用倒油，放薑末炒香，適量撒鹽、辣椒粉

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5、小火翻勻出鍋即可，撒上蔥花

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7、出鍋

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