紫色的土豆你見過嗎？據說還能抗衰老…讓你不得不愛！

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土豆是大家都很熟悉的蔬菜，

既能炒著吃，也能燉著吃，

做法多樣且可口。

小編最近認識了一種新土豆！

和普通土豆不大一樣，

趕緊一起來看看~

紫土豆

紫土豆為雙子葉植物綱茄目茄科茄屬植物。薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，果肉為深紫色。和普通土豆相比，紫土豆花青素含量高，營養成分也要高很多，口感更加糯，更加細膩。

現在有越來越多的種植戶開始嘗試種植紫土豆。今天，就讓我們一起去了解下淡溪鎮龍潭村的紫土豆種植情況。

記者在淡溪鎮龍潭村看到，這裡近百畝的田裡種滿了土豆，長勢喜人。種植戶南阿六告訴記者，他種植土豆已有8年時間，今年他嘗試種植了10畝紫土豆。因為紫土豆是新品種，所以他不敢盲目地大面積種植，只是先嘗試性地小面積種植，等到市場有一定的接受度，再推廣種植。為了能種出優質的紫土豆，南阿六曾多次到外地取經。

種植戶 南阿六

這種土豆我去全國各地包括內蒙花了三年的時間去找這個品種。這種土豆很難種，種起來不好的話，下面會被蟲子吃，別的土豆都沒事情，就是這種土豆最容易被蟲子吃。

如今，隨著人們生活水平的不斷提高以及健康觀念的不斷增強，含有花青素的紫土豆會越來越受到市民的青睞，發展前景十分廣闊。

種植戶 南阿六

這個土豆對人體非常有益，降血糖、降血脂、降血壓，這個不是現在這個季節吃的，秋天吃最好。

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小編也迫不及待想吃上一口紫土豆了！

你呢？

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