活了30年，第一次用這東西做餛飩餡，脆嫩爽口，老香了，兒子吃了兩大碗

生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。活了30年，第一次用這東西做餛飩餡，脆嫩爽口，老香了，兒子吃了兩大碗！

現在天氣越來越熱了，吃飯也沒有什麼胃口，早上老公和兒子也不愛吃飯了，早餐是我們三餐中最重要的一餐，不吃怎麼能行呢，所以，我也經常變著花樣給他們做早飯，但吃兩天就膩了。這天逛市場時，看到有賣餛飩皮的，就買了一些，老闆還告訴我，用榨菜做餡最好吃，活了30年，還沒聽過用這個東西做餛飩餡呢，回家我就試試！沒想到效果果然不錯，一家人都愛吃，脆嫩爽口，老香了，兒子一次能吃兩大碗呢，現在他們都已經愛上吃早飯了。

夏天吃這個餡的餛飩最合適了，又開胃又爽口，怎麼吃都不會膩！把處理好的蝦仁切成小塊，把豬肉餡加點鹽、生抽，再把榨菜切碎，可以選那種微酸辣的，最好不要太咸，然後把豬肉餡、蝦仁、榨菜拌在一起，加點香油、耗油、生抽，攪拌好，餡就做好了，接著包成餛飩下鍋煮，煮好按自己的習慣，想怎麼吃就怎麼吃，真的很好吃呢！

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