作物缺素越來越嚴重，農戶不會辨認怎麼辦？戳此便知！

蔬菜缺少任何一種必需營養元素，都會產生相應的營養缺乏症，根據這些病症，可以採取相應的施肥措施，補充發病植株缺少的養分。

植物正常生長發育所需要的營養元素有必需元素和有益元素之分;必需元素中又有大量(亦稱常量)元素和微量元素之分。必需元素指植物正常生長發育所必需而不能用其他元素代替的植物營養元素。根據植物需要量的多少，必需元素又分為必需大量元素和必需微量元素。

全國各地作物減產土傳病害嚴重

植物缺素引起起的生理性病害普遍

農作物普遣產量低,長勢弱

必需大量元素有碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、硫(S)、鉀(K)、鎂(Mg)、鈣(Ca)、硅(Si)(最新的植物生理學中說Si是新增的大量元素)

必需微量元素有鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、銅(Cu)、硼(B)、鉬(Mo)、氯(Cl)、鈉(Na)、鎳(Ni) (最新的植物生理學中說Na、Ni是新增的微量元素)。

部分微量元素的基本功能 ：

1、硼：硼與甘露醇、甘露聚糖、多聚甘露糖醛酸和其他細胞壁成分組成穩定的複合體，這些複合體是細胞壁半纖維素的組成成分。同時硼還參與植物傳粉授精作用，抑制酚類合成對幼芽的傷害。

2、鋅：是乙醇脫氫酶、谷氨酸脫氫酶和碳酸酐酶等的組成成分之一。缺鋅植物失去合成色氨酸的能力，而色氨酸是吲哚乙酸的前身，因此缺鋅植物的吲哚乙酸含量低。鋅是葉綠素植物的必需元素。鋅不足時，植株莖部節間短，蓮叢狀，葉小切變形，葉缺綠。

3、鉬：鉬離子是硝酸還原酶的金屬成分，起著電子傳遞作用。鉬又是固氮酶中鉬鐵蛋白的成分，在固氮過程中起作用。缺鉬時，老葉葉脈間缺綠，壞死。而缺鉬則使花椰菜葉皺卷甚至死亡，不開花或花早落。

4、鐵：鐵是光合作用、生物固氮和呼吸作用中的細胞色素和非血紅素鐵蛋白的組成。鐵在這些代謝方面的氧化還原過程中起著電子傳遞作用。由於葉綠體的某些葉綠素-蛋白複合體合成需要鐵，所以，缺鐵時會出現葉片葉脈間缺綠。與缺鎂癥狀相反，缺鐵發生於嫩葉，因鐵不易從老葉轉移出來，缺鐵過甚或過久時，葉脈也缺綠，全葉白化。

5、鈣、鎂、硫鈣能穩定生物膜結構，保持細胞完整性，在植物離子選擇性吸收、生長、衰老、信息傳遞以及植物抗逆性方面有重要作用。鎂是葉綠素的組成成份，葉綠素a和葉綠素b中都含有鎂，對植物的光合作用、碳水化合物的代謝和呼吸作用具有重要意義。硫是構成蛋白質和酶的不可缺少的成份。

中量元素缺乏的表現

1、【鈣素不足的表現】

蔬菜典型的缺鈣癥狀是幼葉葉緣失綠，葉片捲曲，生長點死亡。但老葉仍保持綠色，這與缺氮、缺磷和缺鉀的癥狀相反。不同蔬菜缺鈣的癥狀表現也不一樣。

2、【鎂素不足的表現】

鎂是植物的「綠色血液」，是葉綠素中的代謝成分，缺鎂最顯著的特徵是不僅葉片脈間失綠，而且小的側脈也失綠。一般缺鎂最先在老葉上表現癥狀，先是葉緣出現淺黃色失綠斑，並向脈間發展，嚴重時，老葉枯萎，全株呈黃色。鎂素缺乏還影響果實成熟的速度和成熟度以及果實的大小和品質，對根系也有影響。

3、【硫素不足的表現】

蔬菜缺硫後導致蛋白質的合成受到抑制，在外部形態上的表現是幼葉失綠呈淺黃色，生長受抑制，嚴重時全株呈白色。

微量元素缺乏的表現

1、【硼素不足】

各種蔬菜缺硼典型癥狀差異很大，但共同癥狀是根系不發達，生長點死亡，花發育不全。

蔬菜在缺硼素的程度，不僅取決於土壤中的硼含量，還受土壤中硼的有效性及蔬菜對硼的吸收能力等其他因素的影響。硼在酸性土壤中呈可溶性狀態，容易被吸收，在鹼性土壤中呈不可溶狀態，很難被吸收。蔬菜生產中施用過量的石灰，會降低土壤中硼的有效性，導致蔬菜缺硼。在多肥、多鉀、多銨、乾燥的情況下或在土壤低溫、多濕根系不良的條件下，硼的吸收會受到阻礙，在土壤不缺硼的情況下，蔬菜也會表現硼素缺乏症。

2、【鐵素不足】

蔬菜缺鐵的典型癥狀是：植株上部葉片變成黃色，上部的枝條先失綠，葉脈黃化。但不同蔬菜的缺鐵癥狀還略有不同。番茄缺鐵時，頂端葉片失綠，缺鐵初期還在最小葉的葉脈上產生黃綠相間的網紋，並且此癥狀由新葉向老葉發展，伴隨輕度的組織壞死。黃瓜缺鐵時，葉脈綠色葉肉黃色，逐漸葉肉呈檸檬黃色至白色，芽的生長停止，葉緣壞死並完全失綠。

3、【鋅素不足】

菜瓜、南瓜和芥菜等蔬菜對缺鋅的反應很敏感。

缺鋅蔬菜：代謝紊亂，葉變細小畸形，枝間短縮，葉呈簇狀。一些蔬菜缺鋅，葉片上產生壞死斑，有些蔬菜缺鋅則葉片失綠，多數蔬菜缺鋅頂端生長受抑制，而表現頂枯癥狀。番茄缺鋅時，葉片很少，失綠，且表現不正常的皺縮，葉柄有褐斑，並且向後捲曲，受害的葉片迅速壞死，幾天內全部葉片凋落。黃瓜缺鋅時，嫩葉生長不正常，芽呈叢生狀，生長受抑制。

4、【錳素不足】

蔬菜缺錳的癥狀：與缺鐵相似，常表現上部葉片黃化，不同的是黃化的缺錳葉片往往枯死。番茄缺錳時，莖葉首先變成淺綠色，而後變黃，因葉脈仍保持綠色，所以葉片的黃色葉肉呈斑塊狀，以後莖葉全部變黃。缺錳的番茄植株的新生小葉常呈壞死狀，而且不孕蕾、不開花。黃瓜缺錳時葉片呈黃白色，但葉脈仍是綠色，缺錳植株的蔓比較短，細弱，花芽常呈黃色。甘藍和甜瓜缺錳時，生長緩慢，產量降低。菠菜缺錳失綠癥狀首先在新葉片上，然後蔓延到全株，缺錳變黃的菠菜葉片與病毒病相似，葉片出現捲曲、皺縮和壞死斑塊稱為菠菜黃化病。

6、 【鉬素不足】

鉬是硝酸還原酶的組成部分。

缺鉬的蔬菜：生理方面的表現是硝酸還原作用和蛋白質的合成受到破壞，造成蔬菜體內硝酸鹽的積累。蔬菜缺鉬的外部形態特徵有差別。花椰菜缺鉬時，葉呈狹長條狀，葉邊彎曲，凹凸不整齊，整個葉片呈湯匙狀，而且幼葉和葉脈失綠，嚴重缺鉬的花椰菜不成花球。結球蔬菜如結球白菜和結球甘藍鉬不足時生長點部分黃化，大的植株上出現畸形葉，葉面上凹凸不平、變形。

缺素引起的農作物癥狀

缺硼: 花而不實,落花落果,果

缺鋅: 小葉叢生,白條症

缺鉬: 脈間葉色發黃長斑點,葉瘦畸形扭曲

缺硫：普遍失探和黃化

缺錳: 新葉黃化,葉片失綠

缺鈣: 生長點異常,易易裂果

缺鎂: 中下部葉斑塊狀黃化

缺鐵：新葉黃化,脈間失綠

缺硅：生長延緩,繕實變小質量下降

缺硒: 作物機體的抗逆性無抵抗力

（本文轉載自農藥助手）

實習編輯：於紅雨

編輯：張程

統稿編輯：孟然

責任編輯：張磊

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