我家最愛的一道菜，一根黃瓜，一塊肉，隔幾天就做一次，老下飯了

吃不夠的是家常菜，百吃不厭，一家一個味道，品不夠，吃不膩！

今兒美食，主要食材是黃瓜和瘦肉，香嫩下飯，最主要的是沒啥難度，老少都愛吃，尤其我家這做法，家人吃不夠，要是幾天不做，准有人喊饞。

這道菜的特點是肉嫩，黃瓜微脆中夾著清新，尤其是要想肉嫩可是有小竅門的，文中圖文有詳解，文末還配了小貼士，看一遍就會哦！

黃瓜含有豐富的維生素E，有抗衰老的作用，常吃還能強健身體；

瘦肉，有補虛強身，滋陰潤燥、潤澤肌膚的作用。

【醬爆肉丁】

食材：豬瘦肉150克，黃瓜1條，甜麵醬2勺，蚝油1勺，白糖少許，味極鮮醬油1勺，蔥薑末少許，澱粉1勺，生抽1勺，植物油適量

做法：

1 備好食材。黃瓜洗凈

2 瘦肉切丁，用蔥薑末、生抽、澱粉拌勻，腌制5分鐘（瘦肉腌拌一下更嫩、更入味）

3 炒鍋放植物油，油溫2成熱，放入肉丁炒至變色後剷出備用

4 利用鍋內余油，放入甜麵醬、蚝油、少許白糖炒勻

5 加入味極鮮醬油，熬成醬汁

6 放入肉丁和黃瓜丁，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 炒肉丁油溫要低，這樣肉才嫩

2 白糖是為提鮮，放少許即可

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