整顆椰子這樣做，超滿足！

一整顆椰子怎麼吃才值？廚友@菜菜不想菜_教你用椰汁和椰肉去燉雞肉！這樣甜滋滋又鮮嫩嫩的一「鍋」端上桌，喝一口骨頭都會酥掉吧！

整顆椰子雞

by菜菜不想菜_

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··用料··

椰子1顆雞小腿2隻

海鮮菇0.5顆胡蘿蔔0.5根枸杞10粒

··做 法··

1 |首先就是要發揮女漢子的聰明才智，徒手劈椰子。其實沒有那麼難，用刀背圍著椰子頂部磕一圈，撬一下就開了。

2 |椰肉切條，胡蘿蔔切塊，海鮮菇切段備用。其實怎麼切都看自己喜好了，反正味道是不會變的嘛！

3 |雞腿肉是讓菜場的阿姨給切好的，洗凈焯水，去掉血沫才行。

4 |過水後的雞塊放進椰子殼中，加入事先準備好的椰肉，海鮮菇，胡蘿蔔和枸杞，將椰汁倒入，加一點點鹽。如果不喜歡太甜的可以加一點水，我是比較喜歡椰子，就全部用的椰汁，沒有加水。

5 |蓋上椰子的蓋子，上鍋蒸20分鐘到半小時左右，清甜鮮香又富含營養的椰子雞就做好了！

··廚 友 的 作 品··

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