暗訪茶葉市場！爆出驚人內幕！

普洱茶背後不為人知的秘密

「明前茶，貴如金」，眼下正是春茶上市的時候。不斷的看到有新聞說，在高價的誘惑下，有些不良商家用台地茶冒充古樹茶，甚至用陳年舊茶冒充新茶，矇騙消費者。而由於茶葉知識的匱乏，不懂普洱茶的朋友往往難辨真偽。

而真正有價值又好喝的普洱茶卻很難遇到，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。究竟怎麼才能買到好普洱，品出自然健康呢？

今天我就用自己的親身經歷的事情，給大家說說。

01

普洱阿清團隊創始人—阿清的獨白

茶友們好，我是普洱阿清團隊的創始人，是一位國家高級茶藝師，作為一個從小就生活在茶堆里的人來說，我更熱衷於茶給人帶來的舒適感和親切感。在我看來，做茶的真正意圖，就是把雲南本土的好茶從源頭分享給更多的人。與其在包裝上花太多的資金，還不如腳踏實地的把茶做好。

（圖片拍攝於 老班章村）

做事憑良心，做人憑本分，這是我小時候聽爺爺做茶時說的最多的一句話。之所以寫這些，是因為外麵茶商收茶的價格越壓越低，茶農一年到頭辛苦忙碌卻什麼也得不到，反而是茶商從茶農手中轉手賣到外面，價格就能翻好幾倍。

（圖片拍攝於 阿清團隊在安樂村愛心捐贈）

且不說業內的問題，人們也為了買到好普洱傷透腦筋，因此，阿清想讓廣大茶友真正品到一手源頭普洱茶，避免中間商賺取高額差價，同時我們的「普洱阿清團隊」也會在微信上不斷更新和分享普洱茶的知識和動態，以茶會友，以誠相待。

02

歡迎走進我們源頭收茶的現場

雲南上等的普洱茶要滿足兩個條件，一是生態的原始環境，二是必須要有200—500年歷史的老茶樹抽出的嫩茶葉。老話說「紅酒論酒庄，普洱講山頭」，雲南源頭的古樹茶經歷幾百年風雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛，土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。

（圖片拍攝於 班盆古茶園 )

這是我們今年定的班盆300年左右的古樹，茶樹粗壯古老，很有歷史年代感，茶葉依然新綠，清新舒適。

慢慢的品班盆茶，彷彿在品人生，品跌宕起伏，就像普洱茶慢慢發酵、慢慢升華，不卑不亢，只為最後一絲清香。

( 阿清品鑒班盆 )

03

普洱茶製作工藝

今年的春茶，阿清率領團隊去雲南的源頭收茶，第一站便是班盆，一條2公里長的路，班盆在這頭，老班章在另一頭。同屬一個茶園，班盆在「山野氣韻」上能與老班章相媲美，這次就以班盆為例談談普洱茶的製作工藝：

採茶

高大的古樹茶，只能通過人工採摘，班盆常年要採的茶樹都會搭上一個木架，方便採摘時可以踩上去而不傷害茶樹。

一般採摘標準為一芽一葉和一芽兩葉，按照採摘季節的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱「春尖」和「谷花」。

殺青

短暫的進行高溫處理，去除班盆茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，適當的破壞茶葉中的物質，這個過程便是殺青。

揉捻

將炒制好的班盆茶葉進行揉捻，成片的茶葉搓成條索狀，這樣做出來的干茶條形才會漂亮。

晒乾

揉捻理條後，一定要將茶葉進行日光浴，最好在一天之內晒乾，不能頻繁翻動，否則茶葉曬不飽陽光，班盆的香氣就釋放不出來。

壓型

為了班盆茶葉的安全與乾淨，阿清要求負責壓餅的師傅，必須帶好口罩與手套。用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化干茶後，用最傳統的石磨將其壓製成餅的形狀。

風乾

將成型的茶葉放置在陰涼通風處，等待班盆茶餅自然晾乾。為了保持茶葉的活性與後期的轉化，阿清說，我們茶葉堅決不能進烘房。

包裝

每一餅班盆普洱茶，都是使用雲南本土的純手工棉紙，並且包裝一定要包兩層。

04

精品普洱茶賞析

普洱阿清團隊在雲南西雙版納源頭收的普洱茶，都是使用傳統古法烘焙，文火慢焙而成，班盆葉底肥厚，顏色純正，茶湯清澈，品後頰齒留香，回甘久遠。

條索粗壯，白毫顯著，茶湯勁揚，入口綿，落口甜，葉底肥厚，品之悠然，獨具一股「山野氣韻」，故班盆名為「野韻」。

班盆的口感是最接近老班章口感的茶，但價格上卻是千差萬別，但班盆作為進入老班章大門的跳板，班盆各方面的表現都讓人豎大拇指。

我們深知無論取得多少成績都離不開朋友們的支持，所以我們專註只做古樹普洱茶，要把普洱茶做到極致，產品即人品！

這是普洱阿清品鑒助理的微信，想要嘗一嘗能與老班章做比較的班盆古樹茶，快來添加吧。

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