為什麼現在吃豬油的人越來越少！知道原因後的你還敢吃嗎？

小時候特別喜歡吃這種豬油渣，家裡經常買肉，也會順帶一些肥肉回來煉豬油，剩下來的那個油渣香脆不膩，再來碗豬油拌飯，已經非常滿足了。

中國的美食中經常用到的就是豬肉，肥瘦相間的最好，炒菜炒飯都喜歡擱點豬油，或者直接用肥肉炒菜味道具香。

豬油和一般植物油不一樣，它有種特殊的香味，其中含有大量的飽和和不飽和脂肪酸，可以滋陰潤燥養膚，適當的食用可以治療一些身體的小毛病。

中國人吃豬油也有好多年歷史了，在以前，中國是勞動社會，人們以勞作為主，豬油可以提供的能量是碳水化合物的四倍，所以喜歡吃些帶油的東西來保持體力。

在以前人們為了保持體力，吃一些豬肉豬油來補充能量，而且豬肉也是偶爾吃一頓。但是隨著時代發展，人們的生活水平提高，基本上頓頓有肉吃。肥胖率越來越明顯，加上工作的緊張運動量減少，又不怎麼從事體力活動，吃進去的熱量身體代謝不完，過多飽和脂肪酸很容易引發三高，對身體不好。

現在的市面上賣的都是飼料豬，品質上沒有以前家養的豬好。

而且對於一些減肥和健身熱愛者，他們也知道豬油容易發胖，所以一般很少碰豬油，人們更願意去吃一些雞鴨魚肉牛排來代替豬肉。

豬油美味不可否認，但是在挑選上一定要挑好的豬肥肉來煉油，平常適當的吃一點就好。

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