水果皮到底能不能吃？

隨著春天溜走，夏天的到來

地里的各種各樣的水果也開始成熟了

小鮮剛就吃了一顆蘋果，削了一圈皮

記得小時候吃蘋果是不削皮的

後來長大了，發現大家都削皮

那麼，那些水果皮是可以吃的，吃了又有什麼好處了

讓小鮮帶大家看一看

1.橘子皮

橘子皮中含有維生素C，用橘子皮泡茶，夏日飲用可以提神清熱。晒乾的橘子皮又叫陳皮，將陳皮切絲或晒乾研末，用開水沖泡，能夠起到開胃、通氣、提神的作用。

2.葡萄

吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質除能預防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力。

所以，那句繞口令「吃葡萄不吐葡萄皮」是有道理的。建議洗凈後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。

3.梨皮

梨皮具有清心潤肺、降火生津的功效，對於咳嗽、發背、疔瘡有輔助治療作用。取梨皮加水煎後服用，有清心潤肺、減輕痰多、咳嗽的作用；將梨皮搗爛，外敷傷處可治癰疽腫；鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫；自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

4.黃瓜皮

黃瓜皮含有較多苦味素，可刺激消化液的分泌，增加腸胃動力，幫助消化。生吃黃瓜最好不要削皮，不過，帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。

5.蘋果皮

蘋果皮富含的膳食纖維不亞於果肉，可促進胃腸蠕動，加快有害代謝物質排出體外。蘋果皮還富含維生素A和維生素C，與果肉相比，蘋果皮含有的抗氧化物質更多。

不過要注意一些蘋果會被人工加上工業蠟，用手或餐巾紙擦拭表面，如果擦下一層淡淡的紅色物質，那麼這樣的蘋果最好削皮吃。

6.柚子皮

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