到澳門吃好吃的，來這裡就對了！好吃不撞款，絕對吃不完？！
澳門，
是無數人都愛去打卡的地方，
要真正感受這方水土的魅力，
我覺得只有一種最直接的方式：
吃！
即使專門為了吃去一趟澳門，
也值回票價。
這裡有最高端的酒店、華麗到窒息的裝修
和數不清的奢華米其林美食，
也有最接地氣的小吃、透著舊時光韻味的傳統味道。
每次漫步在澳門街頭，
都覺得是一趟未知的驚喜之旅，
因為你永遠不知道下一間碰到的會是什麼！
最近,
澳門剛剛被聯合國教科文組織評為
「創意城市美食之都」，
這個小小的城市能贏得如此稱號，
離不開它血液里流淌的創新精神，
更離不開紮根其中、源遠流長的獨特飲食文化，
奇妙地揉混了本地傳統美食
和來自葡萄牙的菜系，
真的是吃一整天都可以不重樣。
在這麼多酒店、街頭食肆、餐廳裡面，
TA叔覺得有一個地方是每次來都必須打卡的，
它就是我自己去過幾次、
而且特別喜歡的「澳門百老匯」。
這條神奇的食街匯聚了澳門當地好多地道小吃、
其中就有剛剛收錄進米其林的街頭美食，
還有不少是澳門當地人都迷戀的老字號。
整條食街都特別乾淨繁華，
環境好、裝修的特別精緻，
完全跟印象中簡樸、
零裝修的老店不是一個概念，
不用暴走澳門，
在這裡舒舒服服就能試遍澳門地道美食。
為了慶祝澳門剛被評為「創意美食之都」，
「澳門百老匯」即將在5月11日至27日
開啟地道文化美食節，
這條「百老匯美食街」齊集了150+款地道美食，
是全澳首個超大型露天食街，
不得了！
50+個餐飲攤位，
聚集了懷舊小吃檔、經典餐館、土生葡人美食，
融匯了中式美味、歐洲風情、風味小食、甜品，
150+款澳門地道美食，
一家家打卡，
一次過就能試遍澳門地道美食！
只要走進這條街，
吃貨都會忍不住尖叫，
就像穿梭於老澳門的巷弄之間，
毫不費力就尋覓到最傳統的地道美味。
好吧，
TA叔就先劇透幾樣我特別愛的地道小吃，
跟著這個推薦覓食，
錯不了！
李家菜
咖哩牛脷煲還記得第一次吃是
澳門朋友帶我到十月初五街老店，
印象特別深刻，
這家店還剛剛被收錄進了米其林街頭小吃推薦。
沒想到這次在百老匯食街又碰到它，
果斷進去打卡！
李家菜的主理人深得家族炮製順德菜的廚藝精華，
來這裡必點煲仔菜，
招牌有咖喱牛脷煲、羊腩煲、滋補老雞煲，
每一樣都好吃。
傳統煲仔菜講究原汁原味，
用砂鍋將食物的美味完全封住，
掀蓋那一刻，香氣四溢。
冬天來吃最舒服，寒風撩起，火星起舞，
這時候的炭味，也增添了獨特風味。
杏香園
鮮椰汁杏仁核桃露70多年來，
杏香園的祖傳秘方甜品一直是吃貨必試，
粵式經典老派做法，
清甜鮮椰汁配上乘南北杏 、鮮核桃現磨而成，
口感超級綿滑，滋潤身心，
美好的清甜滋味沁人心脾，
留存在記憶深處。
三盞燈馮記
豬腳姜自1985年開業至今的三盞燈馮記，
仍堅持以繁雜的工序來製作豬腳姜，
還未走近就能聞到淡淡醋香，
難怪能夠長期吸引各地食客慕名而至！
豬腳姜腌制的十分入味，
豬腳已經酥爛，軟硬度剛好，
老薑已散盡辛辣，吸飽了甜醋汁，
吃一碗，補充滿滿的膠原蛋白，幸福！
皇冠小館
海蟹粥這家店榮獲「米其林餐廳」，
絕對不能錯過！
傳統的家常風味、殷勤的服務，
最銷魂是那碗海蟹粥，
蟹肉豐美，鮮香誘人，
金黃流油的蟹膏蟹黃，完全無法抵抗。
還有椒鹽白飯魚、竹笙蝦子撈麵
都值得一試，來澳門必吃！
澤賢記
雞蛋仔每次去澳門都會買一份熱乎乎的雞蛋仔，
邊走邊吃，樂趣無窮。
剛出爐時滾燙冒著熱氣，
一個個金黃飽滿的小蛋球散發香氣，外脆內軟。
賣雞蛋仔的小店很多，
這家一定要試，
澤賢記創辦人張澤賢把獨門秘方傳承給後代，
跟別家味道都不一樣，
這一口雞蛋仔就是記憶里的舊懷味道。
營地街小食
豬扒包用一句話形容：
在澳門，豬扒包是唯一能和蛋撻比肩的存在。
當地人無論早午晚都喜歡來一份，
這家是家族經營的餐廳，
2009年以製作出分量最大的豬扒包
而創下吉尼斯世界紀錄，
厲害！
麵包外皮酥鬆誘人，
中間的豬扒夠嫩、沒有經過太多調味，
一杯奶茶和一個豬扒包，
元氣滿滿！
金燕葡式食品
西洋牛油糕牛油糕2012年被列入澳門非物質文化遺產，
本來是澳門土生葡萄牙人的傳統糕點，
有上百年歷史。
製作牛油糕工序極其複雜，
如今全澳門僅存的金燕這家小店
堅持以祖傳秘方古法手工製作，
入口奇香，內含杏仁碎粒，
記得切片後慢慢品嘗。
祐記
龍鬚糖龍鬚糖相傳是古時漢朝皇帝的御用甜點，
在澳門，
祐記龍鬚糖早已享負盛名，
全部新鮮現制，
是澳門本土馳名40年的美食之一。
上千條纖幼糖絲如龍鬚一般，
入口酥甜即溶，餡甜而不黏不膩不粘牙，
一吃就停不下來，
買來當手信也不錯！
澳門英記餅家
傳統炒米餅澳門最老牌餅家之一英記餅家創始於1928年，
炒米餅是他家招牌之一，
有原味和黑芝麻兩款口味,
精選優質靚米，經多道工序反覆烹煮後晒乾，
再炒香磨成粉打製成餅，
米香十足，
質感延續了炒米餅的脆硬特性,
卻又稍加改良不會太硬。
口感甘香鬆脆濃厚，永遠不變的味道，
經典！
土生葡人美食聯誼會
芝士多士及咖哩角澳門文化最著名的是葡國菜與土生菜，
可以說是世界上風味最古老的美食。
咖哩蟹、非洲雞、蒜蓉辣大蝦、
焗鴨飯和馬介休、烤沙丁魚這些招牌菜
見證了土生葡人對美食的熱衷。
土生葡菜不單只集各家之大成，
而且還擅長因地制宜，
用當地食材來做出記憶中的味道。
來這裡必試咖喱角，
內在是稍帶咸辣滋味的餡料。
咬下滋滋作響，咖喱味濃迅速充滿口腔。
是融匯了本土風味的土生葡菜。
吃完喝完，還有彩蛋！
來參加這次美食節，
還能欣賞到澳門非物質文化遺產名錄的
傳統表演和「手藝傳承」烹飪演示！
有本土的傳統舞醉龍表演、
葡國土風舞、少年粵劇折子戲。
又吃又玩，
嗯，圓滿了！
「澳門百老匯」的小吃其實就是多元文化的融合，
澳門的前世今生都濃縮在一道道美食中，
一道道小吃也因這個話題變得有深刻意義起來。
TA叔覺得這一口吃的不是食物，
完全是活生生的澳門美食情懷！
5月11日至27日，
趕緊約上朋友，
來「澳門百老匯」一次過打卡
150+款地道美食，
扶牆出！
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「澳門百老匯」
地址：澳門百老匯美食街
部分照片來自網路
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