豆角最好吃的做法，家裡來客人，端上桌，保證受稱讚

四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一，四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。分享一道四季豆最好吃的做法，麻辣鮮香，特別下飯，簡單又好吃，每次做這個菜，米飯都不夠吃，非常受歡迎，下面分享下這道菜肴的做法，學會它，家裡來客人，端上桌，保證受稱讚

【干煸四季豆】材料：四季豆500克、五花肉150克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3湯匙、干辣椒5個、生抽1湯匙、料酒1湯匙 做法：

1.將四季豆摘去兩端，投洗乾淨，瀝凈水

2.再將豆角掰成段

3.將五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片

4.鍋加油燒熱，下入四季豆用大火炸制，將四季豆炸至起皺皮，撈出，控油待用

5.將鍋內油倒出，留少許底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香

6.下入肉末小火炒散，炒至肉末顏色變白

7.下入炸好的四季豆，煸炒均勻

8.淋入生抽，料酒，再加入鹽，煸炒均勻，關火，盛出裝盤即可

小貼士：四季豆洗好後，要瀝凈水，有水，炸制時容易濺油，四季豆要炸制起皺皮，要炸熟，豆角不熟，吃了容易中毒，炒制時間不要過長，避免顏色發黑

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