生活中這幾種炒菜習慣不可取，容易誘發肺癌

肺癌應該來說是當今社會高發的一種癌症。大家如果聽到肺癌肯定都非常的恐懼，因為肺癌死亡率很高。而我們日常生活中的炒菜，應該來說是大部分人經常要做的一件事。長期炒菜不當竟會誘發肺癌是這些年研究有所提示的一種情況。

1.油冒煙菜才下鍋

很多人喜歡爆炒，所以經常都是等到油鍋很熱了，甚至都冒煙了，才會把菜下鍋，這樣炒出來的菜確實比較香，但是，溫度越高，食用油就會裂解出越多的有害成分，其產生的致癌物會增加患癌症風險。而且很多蔬菜也是怕高溫，會破壞了蔬菜的營養成分。

2.炒完一個菜不洗鍋接著炒

有的人炒菜圖省事，覺得炒完一個菜洗鍋很麻煩，可實際上，炒完一個菜，鍋表面會附著油脂和食物殘渣，如果繼續炒第二個菜，那麼這些殘渣在再次加熱的時候，就很有可能產生苯並芘等致癌物。

3.食用油重複使用

很多人比較節儉，捨不得把炸過的油倒掉，會繼續用來高溫炒菜或者油炸食物。其實，食用油最好是用一次，因為多次重複使用食用油，容易產生致癌物質。

4.菜炒完馬上關抽油煙機

很多人炒完菜，就會隨手把抽油煙機馬上關閉，其實，這時候廚房內還有不少油煙沒有排出去，如果馬上關閉油煙機，就會讓這些有害物質繼續留在廚房或者飄進房屋裡，給我們的身體造成損害。這時候應該讓油煙機繼續運行一段時間，將有害物質繼續排出。

健康的生活確實是應該從生活中的點滴做起，如果我們不注意生活中的小細節，想當然的認為沒什麼，久而久之，就很有可能給我們身體引起大的傷害。

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