周末在家 值得自己動手做得 甜品糕點

對於吃貨來說，甜品的誘惑可是很大的。雖然甜品那及強的卡路里會讓人發胖，可是沒有辦法，就是喜歡啊。現在，就教大家周末在家裡可以自己動手的甜品糕點吧!

綠茶餅

主料：

自發粉200克、綠茶粉30克。輔料：雞蛋1個。調料：植物油100克、砂糖100克、花生油少許。

製作方法：

1.將雞蛋打在碗內，加入植物油、砂糖打溶;

2.蛋液中加入綠茶粉，攪拌均勻後篩入自發粉搓成麵糰狀;

3.取一小團麵糰，用擀麵棍擀成約5毫米厚度;

4.用餅模在上面按出各種圖案;

5.在烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中;

6.將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。

豆沙涼糕

主料：

去皮綠豆、椰漿、吉利丁粉、桂花蜜、草莓各適量。

製作方法：

1.將去皮綠豆用清水沖洗乾淨後，放入小盆，加入適量的水浸泡1~2個小時;

2.將泡好的去皮綠豆加水放入高壓鍋，水的量漫過綠豆1.5~2厘米，小火高壓8~10分鐘，關火燜15分鐘，打開後用勺子搗拌均勻;

3.鍋里加入適量的水、椰漿，加入適量綠豆沙，一邊小火燒開，一邊耐心的攪拌均勻，再加入適量的吉利丁粉繼續攪拌均勻;

4.離火加入適量桂花蜜，攪拌均勻;

5.將攪拌均勻的材料用濾網過濾到耐熱性能好、密封性強的保鮮盒裡，晾涼後放入冰箱冷藏數小時;

6.冷藏到一小半時間，輕輕搖晃感覺稍稍結凍以後，將新鮮草莓切成薄片，平鋪在表面稍稍按壓，等完全成凍以後，切塊即食。

椰汁紅豆糕

主料：

紅豆、椰漿各適量。調料：砂糖、白涼粉各適量。

製作方法：

1.紅豆煮爛，加點砂糖或蜜糖，作成蜜紅豆;

2.白涼粉10克、砂糖25克，用200毫升水攪拌至糖溶，加熱至沸騰，加入蜜紅豆，倒入容器中放涼;

3.白涼粉10克、砂糖30克，用200毫升濃椰漿攪拌至糖溶，加熱至沸騰，略放涼後再倒在紅豆凍的上面，放涼即可。

五穀蒸糕

主料：

蛋黃95克、中筋麵粉200克、發粉100克、雜糧粉3.5克、蛋白190克、穀粒適量。調料：黑糖72克、鹽2克、二砂糖160克、橄欖油42克、奶水50克。

製作方法：

1.蛋黃與黑糖一同攪拌至糖溶解;

2.中筋麵粉、發粉與鹽一同篩勻，加入雜糧粉備用;

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