這菜，我家隔兩天就要整一次，做法簡單、看看都會，兒子老愛吃了

一連下了好多天的雨了，今天天氣終於放晴了，一下子又回到了大太陽的炎熱氣候了，這種天氣最容易讓人沒有食慾了。夏天天氣炎熱，就適合吃一些清淡一些的菜品。蔬菜更是要多吃才行，但是家裡的孩子又最不愛吃蔬菜了，為此很多家長都非常的苦惱。

其實我們平常換一種方式來烹飪蔬菜，搭配一些孩子喜歡的食材一起燒，這樣不愛吃也會得愛吃啦。我們家孩子最喜歡吃蝦了，一大盤蝦，他一個人都能吃光光，但是蔬菜真的是一點都不願意碰，今天我就用娃娃菜來搭配蝦一起來炒，做一道家常菜：娃娃菜炒蝦仁。這樣搭配在一起炒的娃娃更加鮮甜，這一盤上桌，兒子一連吃了幾大口的蔬菜呢。知道這做法對兒子管用，這菜，這我家隔兩天就要整一次，做法簡單看看都會，不僅僅是兒子，我們全家人都特別愛吃呢。接下來就一起來看看詳細做法吧。

準備食材：娃娃菜、蝦仁、生薑、大蔥、紅椒。配料：油、鹽、高湯、蔬之鮮。

1、用手將娃娃菜掰開，用清水沖洗乾淨後，切成小段備用。

2、蝦解凍後，將蝦頭去掉，用牙籤從蝦背處，將蝦線條出來，洗凈後裝碗備用。

3、生薑洗凈後切絲、蔥洗凈後切絲備用。

4、鍋燒熱，加入適量的油，油熱後將生薑絲跟蔥絲下鍋爆香。

5、接著將處理乾淨的娃娃菜下鍋煸炒。

6、大火繼續煸炒，炒至稍微變軟後，加入處理乾淨的蝦仁下鍋一同翻炒。

7、加入1小勺的高湯（骨頭湯、雞湯都行）沒有高湯，加入少許的清水。稍微燜煮一忽兒，熟透後加入1小勺鹽、1小勺的蔬之鮮提鮮，翻炒均勻就可以出鍋啦。

8、最後撒上一些紅椒絲做點綴提香，就可以端上桌享用啦。做法真的非常簡單，看看大家都會做，用到的食材也都特別家常，關鍵是全家人都特別愛吃。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、娃娃菜清洗的時候建議將菜葉掰開，將根部沖洗乾淨。

2、去蝦線非常簡單，用牙籤在蝦背部的第三個關節處，將蝦線挑出來即可。

4、最後配菜的搭配大家可以根據自己的喜好來，沒有高湯的話，也可以加入少許的清水。（加入高湯燒的娃娃菜更加鮮甜美味）

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