孕期保健之 優生與飲食營養的關係

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飲食營養與導致胎兒畸形的關係

胎兒畸形是指宮內胚胎或胎兒在發育過程中，受各種內因和外因影響，引起形態結構、生理功能及行為發育異常。

不少學者認為，某些先天性畸形與母親的營養失調有關。

常見的先天畸形有中樞神經系統、心血管系統、生殖系統、骨骼系統及鄂、眼、耳等器官畸形。

胚胎或胎兒畸形常造成宮內死亡，導致自發性流產或早產；部分能存活的出生兒稱先天畸形兒。

胚胎在母體子宮內生長發育過程中，由於細胞的遷移、分化，細胞和組織相互作用等，構成了胚胎正常發育的完整過程，其中各種組合影響均按正確順序、正確時間、一定的方向部位，協調地實現其誘導效果。

受作用的細胞或組織必須在質和量兩方面都能作出正常反應。如果不是這樣，就會造成組織器官或身體某個部位發育不全或不發育，導致胎兒畸形。

在胚胎髮育的不同階段，對致畸因素的反應是不同的，容易受致畸物危害而引起畸形的時期，稱致畸的敏感期或關鍵期。

致畸的敏感期大致與器官形態分化初期時間相同。

由於身體的各個器官是一個接一個地分化的，因此，各器官的敏感時期先後與長短也就不同。

例如，神經系統發育較早，而且延至出生時還未發育完善，所以其對致畸物的敏感期不但早，而且在妊娠各時期都易受影響。

胎兒畸形發生的因素儘管是多方面的，但營養因素也十分重要。

營養因素對胚胎生長發育的影響主要體現在干擾胚胎生物合成代謝方面。

具體表現在生物合成中必需前體、底物等缺乏，能量來源變化，酶抑制，細胞滲透性失調，細胞膜性質改變等。

例如核黃素等維生素缺乏，干擾體內三羧酸循環，形成胚胎髮育的能量不足。

又如鋅等無機鹽缺乏，使體內脫氧核糖核酸聚合酶、核糖核酸聚合酶等酶活性降低或消失，影響正常的合成代謝。

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