適合這個季節吃的菜，看上去就不會那麼熱，清新美味！

夏天最容易沒有胃口了，不過對於女生來說，或許是好事，正是減肥的好時候，少吃飯，多吃水果，你有沒有這樣想過呢？話說回來，飯還是要吃的，可以做些這樣的菜吃，增加食慾，清新美味！

一、剁椒蒸豆腐

食材：內酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸魚豉油，熟芝麻，熟花生碎，蔥蒜末

做法

1、內酯豆腐切大片，擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒，放入蒸鍋內中火蒸5分鐘，取出倒去盤中多餘水分。

2、將蔥蒜末放到豆腐上，燒一鍋熱油，澆在蔥蒜末上，倒入蒸魚豉油，撒入芝麻、花生碎即可。

二、涼拌茄子

食材；茄子(紫皮，長)2個、醋10毫升、蒜3瓣、生抽30毫升、小蔥2根、芝麻油20毫升、白糖5克

做法

1.準備好所需原料，茄子洗凈後，切5厘米長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟

2.蒸好的茄子放涼，撕成絲，小蔥洗凈切碎，撒在茄絲上面

3.將蒜瓣切碎，芝麻油、生抽、白糖和醋混合，加熱一下，趁熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可

三、陳醋木耳黃瓜

食材：

黃瓜300g 泡發木耳200g 洋蔥100g 辣椒油1勺 陳醋1勺 鹽適量 醬油適量

做法：

1.黃瓜洗凈，木耳泡發，洋蔥備用。

2.木耳撕成小塊，黃瓜用刀背拍兩下切成小塊，洋蔥切成小塊。

3.將黃瓜塊，木耳塊，洋蔥塊倒入盆中，加入辣椒油，陳醋，鹽，醬油。

4.拌均，裝盤。

四、腐乳土豆

食材：土豆1個、腐乳30克、青椒20克、紅椒20克、香蔥3根、油適量。

做法：

1.將土豆，洗凈，去皮，切塊。

2.將青紅椒切小片，小蔥切末。

3.熱鍋涼油，油溫5成熱，放入土豆煎至金黃盛出。

4.鍋中留底油，放入蔥末炒香，加入土豆炒勻後加入壓成泥的腐乳翻炒均勻。

5.最後，加入青紅椒炒勻再撒點蔥花即可出鍋食用。

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