喝豆漿有這些禁忌！

網上關於「豆漿」的帖子真是不少，各式各樣的，也不知道大家都信了沒？像是豆漿不能和雞蛋一起吃、男人不能喝豆漿等等。事實真的是這樣嗎？

豆漿本身是非常建議大家每天飲用的飲品。熱量低，優質蛋白含量高；含維生素E和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸低，不含膽固醇；含植物保健成分大豆異黃酮、皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖和其他多酚類物質，對於預防多種慢性疾病有幫助。含有膳食纖維；相對於動物性食物，作為植物性食物大豆污染風險要小很多。特別是自已製作豆漿可以避免很多加工程序中的污染和摻假。

雞蛋（水煮蛋）富含優質蛋白質；豆類含有抗營養因子-胰蛋白酶抑製劑，妨礙蛋白質的消化，降低蛋白質的吸收利用率。胰蛋白抑製劑也是一種蛋白質，不耐長時間加熱，煮沸10分鐘以上，90%以上可以失活。現在市場上買的豆漿和自製的豆漿都是一邊打豆漿，一邊煮豆漿，時間都在15-20分鐘。所以可以放心的喝熟豆漿吃煮蛋。這裡要注意的是用豆漿沖雞蛋，沒有另外煮透的是會影響蛋白質的吸收和利用的。

主要是說大豆中的異黃酮類物質，具有弱雌激素的活性，對於女性來說，可以調節雌激素的水平；對於男性的話會影響男性特徵和男童正常發育，男人常吃雌激素不就該變成女人了么？說這話的人是不懂大豆的人。黃豆作為食物其中的大豆異黃酮含量並非極高，並且植物雌激素與藥物雌激素相比其作用只有後者的千分之一。

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