藏在番禺客運站附近的「小順德」，無視菜單，想吃什麼提前約！

最近，番禺客運站附近開了一家「小順德」

住在附近的人都經常去打卡

開了三個月，身邊的朋友都在介紹它

*文末有福利哦~！

你可能不知道

這裡的食材，全都有最佳享用期限！

這裡的每一種食材都是每天新鮮供應，因為只有新鮮才能把食材的原始味道發揮出來。一旦超過了期限，老闆說丟掉也絕不上桌！

你可能不知道

順德菜做法看似簡單卻是粵菜的傑出代表

傳統的順德菜食材大多家常，做法也很簡單。但就是這些越家常的菜式，就越考廚師的真功夫。就像這裡的炸油條，步驟複雜繁瑣，但卻能吃出舊時的味道。

這裡的菜式除了選用順德當地新鮮食材，

還嚴選海外飛機貨，

但始終堅持鳳城原汁原味的烹調方式！

到店必點，濃湯竹笙翅

採用靚翅骨、老母雞、雞腳、排骨、豬手等數十種食材，經過十幾道工藝和人手耗時熬煮而成的湯底，香郁而順滑，湯濃卻不稠。

選用來自南美洲24寸的牙揀翅，每一塊都可以清晰的見到晶瑩的翅針，翅針粗大且骨膜肥厚。別說小編我沒告訴你，只有上等的翅才會有大片的翅針哦！

野生竹苼營養價值極高，口感爽甜，新鮮到還可以看到內部膠質汁。

搭配精選腌制15年以上的金華火腿，味道和口感更是豐富。

滿口魚翅味香鮮醇，吸滿湯汁的竹笙，配上爽口脆嫩的銀芽香菜，消除了過濃湯底的膩感，還帶來一抹清爽。滿滿的骨膠原，很適合女士享用哦~

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店家貼心提示：魚翅蘸點浙醋伴著吃，可以幫助消化哦~！

從海上新鮮直達，24小時失效

由於海釣的特殊性，食材靠大海、吃飯靠運氣，因此沒有固定菜單，每一次來，都有不同的驚喜。今天，小編就剛好遇上從日本海釣回來的池魚王。

池魚王肉質爽實細膩，口感鮮甜油潤。加上脂肪比例適中，也就只有做成厚切刺身，才能將這種豐富的層次感體現出來。

平時吃刺身，通常是蘸著芥末醬油吃的，但在這裡，小編極力推薦搭配海鹽一起享用。搭上一些蔥絲檸檬葉絲，再加點油，更能把魚的原汁原味體現出來。

順德魚生與刺身最大的區別就在於魚生的主要食材是淡水魚。來這裡吃，小編首推珠海斗門淡水魚生。斗門的水域鹹淡水適度，乾淨無污染，最有利於魚的生長。

海鱸魚現殺現切，在精湛又精確的刀工下，瞬間被片成薄片。魚片厚度均在0.5mm左右，每一片魚生都紋路分明，晶瑩剔透。

平時吃魚生，都是按照自己的習慣加入配料，均勻撈拌後開吃。但其實，要吃出魚本身的味道，加少許油拌勻，再添一點鹽和糖就足夠了，入口爽脆、清甜。

除了這些經典菜，

其實順德菜還有很多傳統菜式！

四杯雞作為順德四大名雞之一，最大精粹就在於它的四杯汁，簡單的幾樣材料混搭在一起，味道濃郁而香甜，還有陣陣的豉香味。

肥瘦適中的清遠陽山玉米雞，與糖、酒、油、醬油緊密接觸後，皮爽肉滑，汁濃甘香回味。

我們平時吃的倫教糕都是白色的，而在這裡，卻能吃到在順德最原始的味道——用黃糖做的倫教糕。一口下去微酸清甜，口感爽韌。

還有更多菜式，就等你來解鎖了！

4-6個人選擇困難症不知道吃什麼好？

不怕，小編已經幫你選好了。

到店完成店員指示，即可享受

198元吃「抵食粥水火鍋套餐」

（原價410元/份，適合4-6人享用）

套餐包含：白粥鍋底、鯇魚、一食無骨魚、二食煎焗骨、白貝、玉米雞、手打豬肉丸、香港XO醬炒陳村粉、時令雜菜拼、老油條、黃糖倫教糕、四基咸生菜

（僅限午餐使用）

古色古香，盡顯古樸嶺南風韻

當你走進餐廳，迎接你的是一番古色古香的中式格調，特顯嶺南韻味。即便來之前已經知道他家做的是中餐，你還是會感嘆於環境的宜人與舒適。

除了寬敞的大廳以外，包廂房間典雅大氣又夠私密性，很適合親友聚會，把酒言歡！

更

多

資

訊

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