紅燒肉最好吃的做法，肥而不膩入口即化，吃上一口就停不下來！

紅燒肉聽到這個名字不少愛吃的朋友們估計口水都要流出來了

紅燒肉是以肥瘦相間的三層肉最好

外表色澤金黃讓人垂涎欲滴

口感香甜鬆軟、肥而不膩、入口即化

是很受歡迎的一道菜

今天我們就來學習一下紅燒肉的做法吧

將帶皮肥瘦相間的五花肉切成麻將塊大小

洗凈控干水分備用

炒鍋中倒入油

油熱後放入大料、蔥、姜

翻炒至出香味

然後倒入切好的肉塊翻炒均勻

炒到肉變色後盛出備用

鍋中倒油燒熱放入適量的糖

炒至糖融化期間要不停的攪拌

等到糖完全融化變成焦糖色後

把之前炒好的肉重新倒入鍋中翻炒均勻

記住炒糖色的時候千萬不要炒糊了會影響肉的口感

炒到肉全部上色後就可以放調料了

加入生抽、老抽、料酒

加入適量的開水

先開大火燒開後轉小火燜煮一個小時左右

加入適量的鹽繼續再煮30分鐘

最後轉大火収汁也可以加入適量的蜂蜜

這樣可以使肉的顏色更加好看

最後看肉塊已經變成了漂亮的紅色

就可以出鍋開吃了

看著是不是很想來一口啊

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！